Kamskjell: egenskaber og fordele
I en tidligere note talte vi til dig om de forskellige egenskaber af muslinger, en skaldyr, hvis smag gør det til en meget eftertragtet mad i mange køkkener, for at være et ideelt supplement udarbejdet i sauce eller med spaghetti.
Hvad angår fisk og skaldyr Vi kan finde en anden mad, der er lækker såvel som sund: kammuslinger, hvis smag supplerer næsten perfekt, når de er lavet med hvidløg, koriander og persille.
Selvfølgelig, når vi køber dem på fiskemarkedet, må vi huske på, at den ægte og autentiske friske jakobsmuslinger De skal have hvidt og fast kød. Derfor, hvis vi står over for mørke eller lugtende jakobsmuslinger, betyder det, at de ikke er friske, og selv om de kan være i dårlig stand.
Fordele ved kammuslinger
den kammuslinger de er især rig på Gruppe B-vitaminer, understreger frem for alt blandt dem vitamin B12. Med hensyn til indholdet i mineraler, vi kan fremhæve din højt kaliumindhold, selen og magnesium, som i calcium.
De har ikke et højt kalorieindtag, og de har også lavt fedtindhold, så deres forbrug anbefales i vægttabsdietter. Faktisk bidrager 100 gram kammuslinger kun med 92 kalorier.
Takket være indholdet i vitamin B12 bliver det en fødevare, der hjælper med at forebygge tyktarmskræft, og hjælper os med at holde benene i god stand. Mens de er rig på magnesium hjælper de regulere nerverne og a Hold hjertet i optimale sundhedsforhold.
De er også rig på tryptophan, en essentiel aminosyre, der hjælper vores krop til at producere serotonin, en neurotransmitter, der er nyttig til behandling og forebyggelse af søvnløshed og forbedrer humør.
Billeder | Charles Haynes / jordanmit09 Denne artikel er kun offentliggjort til orienteringsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert. emnermad
