Hvordan laver saltpudder: 2 unikke opskrifter af gulerod og asparges

den søde puddinger de er generelt populære opskrifter og enormt kendt, som i sidste ende appellerer til de fleste mennesker (og også til de mindste af huset). I den forstand er den traditionelle opskrift lavet med æg, mælk og sukker, ingredienser, der er kogt i en bain-marie i en form med en base, der er dækket af karamel, der igen kaldes folkeligt med navnet ristet mælk.

Men når det kommer til søde muligheder, er det rigtigt, at det i dag er muligt at finde et bredt udvalg af opskrifter: chokolade, kaffe, ost, frugt ... Og i julen er udarbejdelsen af lækker flan ideel af nougat. Men har du nogensinde opfordret til at forberede en salt flan?.

Der er ingen tvivl om, at vi står over for en type opskrift, den mindst innovative og nysgerrige, da den bryder ordningerne hos de mest traditionelle konditorier. Desuden bør denne type puddinger ikke betragtes som desserter og snarere som en anden mulighed for at inkludere inden for første og andet kursus.

Sådan laver du en gulerodsflan

Hvis du kan lide gulerødder Du er nok lidenskabelig om resultatet af denne nysgerrige flan. Og det er, at denne opskrift af flan, som vi skal forberede, er en salt opskrift, det er ikke en sød flan, der er lavet med gulerødder. På den anden side må vi nævne, at du også kan forberede den med andre grøntsager som græskar, blomkål eller et udvalg af grøntsager.

ingredienser:

Et kilo gulerødder.
En porre
5 æg
50 gram usaltet smør
En lille jomfru olivenolie.
En kniv af malet sort peber.
Groft salt.

forberedelse:

Vi vasker gulerødderne og fjerner huden.

Vi skærer gulerødderne i stykker og koger dem med vand for at dække dem og lidt salt.

Vi laver gulerødderne, indtil de er ømme.

Vi dræner vandet fra gulerødderne og reserverer dem.

Vask porosen og skær i små stykker.

I en stegepande med en lille skål med jomfruoliven er vi stege porren og tilsæt en knivsrød sort sort peber.

Når porre er kogt, fjern det fra varmen og tilsæt det til de kogte gulerødder.

Vi passerede gulerødderne og porrer gennem blenderen.

Smør æggene godt og tilsæt dem til blandingen af gulerødder og porrer.

Vi spred væggene og bunden af en gryde eller kedel med lidt smør.

Dæk gryden og læg kogfladen med ild i ca. 30 minutter, eller indtil vi ser at flan har sat.

Tjek om det er kogt ved at klikke med et tandstikker eller en knivs spids, der skal komme ren uden snavs.

Vi slukker ilden, afdækker og lader hvile et par minutter, før vi unmolding det.

Sådan tilberedes en flan af asparges

den asparges vanille Det er meget let at forberede, og det er en god idé at præsentere det som et første kursus eller starter. Med de mængder, vi skal levere, har vi en flan til 6 eller 8 portioner.

ingredienser: