Kalium: hvad det er, funktioner, fordele og rige fødevarer

Kalium: hvad det er, funktioner, fordele og rige fødevarer

den kalium indtager tredjepladsen i mineraler at mere "styrer" i vores krop, efter calcium og fosfor, til deres egenskaber og fordele for vores sundhed. Dette mineral er ansvarlig for normalisering af vandbalance i kroppen, deltager i mekanismen for sammentrækning og afslapning af musklerne og i deres sunde vedligeholdelse.

Faktisk, som vi vil se hele denne note, har vi et grundlæggende mineral for vores krops funktion, ved at deltage i en bred vifte af grundlæggende og væsentlige funktioner.

Hvad er kalium?

I modsætning til andre mineraler kalium Det er en makromineral. Det meste af det findes i skeletmuskulaturen, specifikt og at være præcis i de samme celler.

Det består i grunden af ​​a elektrolyt mineral som vi finder i blodet, og at vores krop kommer mest fra bestemte fødevarer. En balanceret kost er imidlertid tilstrækkelig til at give den mængde kalium, vores krop har brug for dagligt, især hvis det er baseret på en kost, der er særligt rig på frugt og grønt.

Som vi angav, handler det om en af ​​de mest rigelige mineraler i vores krop, så dens ophobning er helt sikkert høj.

Hovedkaliumfunktioner

Kalium er som du kan forestille dig et ekstremt vigtigt mineral til korrekt og korrekt funktion af vores krop. Faktisk deltager eller intervenerer den på en meget aktiv måde i en bred vifte af elementer, idet nogle af dens mest fremragende funktioner er følgende:

• Det hjælper med at holde blodtrykket normalt.
• Det holder den korrekte mængde vand i vores celler.
• Stabiliserer kroppens celler struktur.
• Den opretholder syrebasebalancen af ​​vores organisme.
• Det stimulerer tarmens bevægelser.
• Det er en del af knoglerne, der er afgørende for den rigtige vækst af vores organisme.
• Intervenerer og deltager i produktion af proteiner.
• Det går ind i stofskiftet af kulhydrater.
• Deltage i muskelkontraktion.

Fordele ved kalium i sundhed

Ud over de ovennævnte funktioner udviser kalium sig for at give følgende fordele:

• Deltag i osmotisk balance.
• Vedligeholder et normalt blodtryk.
• Involveret i nerve transmission.
• Deltag i kemiske reaktioner.
• Det spiller en vigtig rolle i de fleste vitale funktioner.
• Det forhindrer lækage, regulerer vandindholdet i cellerne og deres bevægelse.
• Det opretholder syre-basebalancen og sammen med natrium styrer dette mineral mængden og den normale fordeling af vand i kroppen.
• Det går primært ind i produktionen af proteiner og øger neuronal excitabilitet.
• Sammen med calcium og magnesium bidrager kalium til regulering af alle cellulære funktioner og frem for alt til spænding i hjerte, muskler og nervesystem; det er afgørende for myocardiumets bevægelse og aktiverer de enzymatiske systemer.

Derudover er kalium nyttigt for at forhindre udseendet af væskeretention, et mineral, der hjælper med korrekt vedligeholdelse af vores organismeres vandbalance.

Af denne grund er der ingen tvivl om at forbruge kaliumrige fødevarer, ud over at reducere daglig saltforbrug, er de bedste muligheder for at undgå væskeretention.

Anbefalet daglige mængder kalium

I hvilke fødevarer kan vi finde kalium? De rigeste fødevarer

"Normalt alle fattige fødevarer i natrium er rig på kalium ", så både grøntsagerne og de friske frugter, og især de banan, er rige på kalium, ligesom tomat.

Kalium kan også findes i korn, i kød, i grøntsager som linser, bønner og kikærter og selvfølgelig i nødder, kaffe og kakao i mindre mængde.

Vi opsummerer i nedenstående tabel hvad de fødevarer med det højeste kaliumindhold er:

En interessant løsning, når det kommer til at sikre den korrekte kaliumforsyning, bruger hver dag friske frugter, grøntsager og grøntsager. For eksempel er en god strategi at lave vores menuer eller opskrifter hver dag med nogle af disse fødevarer: asparges med kogt skinke, artiskoksalat, grillede auberginer med lidt smuk ...

Banan er en af ​​de mest kendte fødevarer for sit kaliumindhold, men det er ikke det eneste.

Ideen er at vide i hvert fald hvilke fødevarer der er rige på dette mineral og så sikre deres bidrag.

Symptomer på grund af mangel på kalium

• Lammelse, muskelsvaghed, mavefornemmelse, mangel på energi i galdeblæren og mave, der manifesterer andre symptomer som diarré, træthed, forstoppelse, lav spænding og uregelmæssighed i puls (arytmi) og ødem.

Et element, der tager højde for kalium, er, når vi træner ofte, udvisket kaliumniveauet gennem sved, og vi skal overvåge vores kaliumniveau i blodet og holde det reguleret.

Ustabiliteten af ​​mineralerne natrium og kalium er en af ​​de hyppigste årsager, som arteriel hypertension.

Hvem kan få brug for kaliumtilskud?

I nogle øjeblikke eller stadier af livet kan vi få brug for ekstra kaliumtilskud. Dette tilskud er især vigtigt i følgende tilfælde:

• Atleter, der kan tabe kalium gennem sved.
• Forbrug af antibiotika i længere perioder.
• Forbrug af diuretika.

How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers (Marts 2024)