Fødevarer rig på proteiner
den proteiner de består af kæder af basiske forbindelser, der kaldes aminosyrer, eksisterende i alt 22 forskellige aminosyrer.
Selv om det er et forkert spørgsmål, som mange mennesker begår, er det rigtigt, at vores krop ikke behøver at tage proteinerne i kød eller fisk, da organismen, når de indtages, omdanner dem til aminosyrer, bygger nye proteiner fra dem .
Det er kendt, at mennesker er i stand til at spontant syntetisere 14 af de 22 aminosyrer, der er kendt. Selvfølgelig, fordi de otte essentielle aminosyrer ikke kan syntetiseres af vores krop, er det nødvendigt at udtrække dem fra den mad, vi bruger hver dag.
Med hensyn til deres egne Proteinfunktioner, finder vi, at de er skabere af muskler, væv, celler og organer i vores krop. Derudover har de hormonal aktivitet eller spiller en reserve rolle.
Da det anbefales at forbruge fødevarer af vegetabilsk oprindelse (ikke dyr) på grund af dets lave giftige indhold og dets nemme assimilering, foreslår vi nedenfor, hvad er de proteinrige fødevarer.
Fødevarer rig på proteiner
- Alger (primært spirulina alger)
- Brewer's gær
- Sojabønner
- Græskar frø
- Tørre pulser
- Nødder (især mandler og nødder)
- æg
- Havregryn
