Vitamin B3 eller Niacin
den vitamin B3 (også kendt som vitamin PP eller niacin) findes hovedsagelig under to former, der næsten har en lignende, om ikke identisk aktivitet: nikotonamid og nikotinsyre.
Dette vitamin opbevares i leveren, og er en forstadie af to enzymer, der er nødvendige for metabolisme af kulhydrater, proteiner og fedtstoffer.
Da det er tilvejebragt af kosten, selvom det produceres lige af organismen, er det mest tilrådeligt at forsøge at vide, hvad der er behovene i niacin, som organismen har, såvel som Fødevarer rig på vitamin B3.
Anbefalede bidrag i vitamin B3
Anbefalede bidrag pr. Dag | |
Babyer <6 måneder | 6 mg. |
Børn fra 6 til 12 måneder | 6 mg. |
Børn fra 1 til 3 år | 9 mg. |
Børn fra 4 til 9 år | 12 mg. |
Børn fra 10 til 12 år | 14 mg. |
Teen piger | 15 mg. |
Teenage boys | 18 mg. |
Voksen kvinde | 15 mg. |
Voksen mand | 18 mg. |
Pleje mor | 20 mg. |
Kvinde med barn | 20 mg. |
Fødevarer rig på vitamin B3 eller Niacin
mad | Mængde (mg. Pr. 100 g.) |
Tør ølgær | 35 |
Gær (bageri) | 28 |
lever | 15 |
jordnødder | 12 |
Laks, tun | 6,8 |
nyrer | 5,2 |
mandler | 4,5 |
Hvedekim | 4,4 |
Carnes | 3 – 6 |
fisk | 2 – 6 |
Tørret frugt | 3 |
champignon | 2,9 |