Tørret fersken: fordele og egenskaber
Mens det er rigtigt, at fersken er en lækker frugt, oprindeligt fra Kina, som kan findes på forskellige tidspunkter af året (januar, juni, juli, august og september) og overrasker for sin ernæringsmæssige velstand at indeholde en stor mængde vandopløselige vitaminer, Når denne frugt tørres, øges dens ernæringsmæssige fordele.
I dette tilfælde finder vi tørret fersken, en tørret frugt, der ofte ofte forveksles med abrikosabrikoser, men som faktisk er den tørrede eller tørrede ferskenmulighed (en anden sort end den forrige, da fersken kommer fra arten prunus persica, og artens abrikos Armensk prunus).
Tørrede frugter består af en tørringsproces - naturlig eller kunstig - som gør det muligt at tørre frugten ved at reducere vandindholdet drastisk, samtidig med at indholdet øges i enkle kulhydrater og i essentielle næringsstoffer.
Ernæringsmæssige egenskaber af tørret fersken
I modsætning til fordelene ved fersken er der ingen tvivl om, at den tørrede fersken skiller sig ud for sit høje indhold af kulhydrater (i sin enkle sort).
Det giver også interessante mængder vitaminer (provitamin A, vitamin B3 eller niacin og i en mindre mængde C-vitamin), mineraler (kalium, jern, calcium og magnesium) og opløselig og uopløselig fiber.
Som du ved, omdannes provitamin A til vitamin A, hvilket er afgørende for synet, huden, håret, knoglerne og immunsystemet. Mens magnesium forbedrer immuniteten og også giver en mild afføringsvirkning.
Netop på grund af dets indhold i enkle kulhydrater skal vi lægge vægt på tilstedeværelsen af vitamin B3 eller niacin, hvilket hjælper med den bedste udnyttelse af disse kulhydrater.
Fordele ved tørret fersken
Ligesom abrikosabrikoserne er den tørrede fersken en ideel frugt, når vi for eksempel har brug for en ekstra energiforsyning takket være det høje indhold af sukker.
Derfor er dets forbrug ernæringsmæssigt anbefalet hos sportsfolk, især når man udøver intens fysisk træning af lang varighed, anbefaler atleter, vandrere og bjergbestigere generelt.
Det giver også fiber, så det regelmæssige forbrug hjælper med at lindre eller forhindre forstoppelse ved at forbedre tarmtransittens, mens det er nyttigt at reducere høje kolesterolniveauer.
Takket være dets høje jernindhold er dets forbrug angivet og anbefalet - hos personer med jernmangelanæmi, så det er tilrådeligt at spise det sammen med fødevarer, der er rige på vitamin C.
Billede | ratexla Denne artikel udgives kun til orienteringsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert.
