3 opskrifter af jordbær til at nyde dem på en rig og original måde
Det er overflødigt at sige, at jordbær De er en af de mest konsumerede frugter rundt om i verden med andre som pære, æble eller banan.
De har en smag af de mest søde og plejer at tage meget med et par teskefulde sukker eller endda flødeskum (ja uden misbrug, men vil forsømme vores linje).
Men denne jordbær kan også fremstilles på en virkelig sund og original måde, som sikkert mange af jer aldrig har prøvet.
Er du nysgerrig efter hvordan? Nå gennem denne artikel vil du forlade tvivl.
1. Jordbær gazpacho
Nu hvor vi er midt på foråret og vejret er godt, hvad synes du om en rig og cremet gazpacho lavet med jordbær?
For at forberede det har vi brug for 300 gram modne jordbær, 20 gram løgløg, en hvidløgskage, olivenolie, 30 gram brødkrummer, sherryeddike og salt.
Fremgangsmåden til at forberede denne gazpacho vil være som følger:
- Vi vasker og hugger jordbærene godt uden deres grønne blade og knuser dem derefter i en blender.
- Tilsæt skrællet hvidløg, løgløg og lidt brødkrummer gennemblødt i eddike, agurker, peber og lidt sukker og salt i lige dele. Vi slog alt godt, indtil vi fik en puree. Vi tilføjer lidt vand til vores smag.
- Vi tilføjer lidt olie, så den vil binde lidt til puréen og få en mere salt smag. Så gik vi gennem kolanderen for at få en blød og kold suppe.
- Herefter skal du bare sætte det i køleskabet i et par timer, så du kan altid servere frisk denne jordbærgazpacho.
Hvis du ønsker det, kan du vælge en anden lækker alternativ opskrift for at gøre det vidunderlige jordbær gazpacho, en ideel opskrift netop til de varmeste sommermåneder.
2. Skewers af jordbær, melon og skinke
Så skal vi fortælle dig en anden original måde at tage jordbær på. Og denne gang henviser vi til at tage det på en lækker brochette med skinke.
For at gøre det behøver du kun 200 gram skiveskåret iberisk skinke, otte eller ti jordbær og et halvt kilo melon. Også hvis du ønsker og er i sæson kan du tilføje druer. Dens forberedelsesproces er også meget enkel:
- Vi fjerner alle de frø, der er i melonen. Vi vil også fjerne barken med en kniv. Dernæst vil vi bruge et slag til at gøre stykker af denne frugt i oval form.
- Vi vasker alle jordbærene og skærer dem kun i halvdelen
- Derfra vil alle ingredienserne være klar til at gøre vores rige spyd. For at gøre dette behøver du bare at skelne mellem skinke, jordbær og melon helt til vores smag. På denne måde får du en virkelig sund og naturlig eksplosion af smag.
3. Jordbær med rødvin
Ønsker du at tilbyde en dessert af jordbær, med hvilke dine gæster suger deres fingre? Nå så kan du ikke gå glip af denne sidste opskrift, der forårsager en fornemmelse i de seneste måneder.
For at forberede det, bestil følgende ingredienser: 1 kilo jordbær, en flaske rødvin, en kanelekridt, 250 gram sukker og en appelsinskal. Forberedelsesprocessen er som denne:
- Vask jordbærene godt med rigeligt koldt vand. Vi fjernede peduncle og skåret dem i halvdelen.
- Vi koger den røde vin med sukker, kanel og appelsins hud. Vi koger i tyve minutter.
- Efter denne tid fjerner vi denne blanding fra ilden og lad den hvile i et par minutter, så det sidder godt.
- Vi dypper langsomt alle jordbærene i vinen og lægger dem i et glas i køleskabet. På denne måde vil de være klar til at tjene dem og nyde dem på enhver frokost eller middag.
