Kiwi og ananas tartare: en anden opskrift

Vågner du at lave denne lækre tartar? Ved du, hvad en stor dessert fuld af C-vitamin? Du har sikkert set den typiske opskrift på tartare med rå og hakket kød af mørbrad, æg, citronsaft, peber ... Men ville du tør med en særlig og anderledes opskrift?

Først og fremmest vil vi vide lidt, hvad det er, hvorfra det kommer, og så forstår vi, at du kan lave andre opskrifter med forskellige ingredienser men samme form og essens.

Hvad er tandstenen og hvad er dens oprindelse?

Det er et præparat, der kan finhakket rå kød eller fisk, som kan ledsages af nogle krydderier eller saucer. Vi kan finde eksempler som oksekødtartare, venison tartar, laks tartar eller tun tartare. Denne ret er meget populær i Polen.

Det er en skål, hvor smag og tekstur af marineret kød er værdsat i al sin pragt.

Der er nogle teorier om dets oprindelse, den mest udbredte er henført til oprettelsen af ​​mongolske ryttere, mens det på den anden side er sikret, at det kommer fra øerne Fransk Polynesien.

Den første teori siger, at den begynder som en måde at fodre i de hårde asiatiske stepper. Rytterne tilhørende en stamme i Mongoliet deponerede kød under hestenes sadle for at blødgøre det og spise det. Det antages, at sveden af ​​dyret forkælet kødet. Det antages, at denne metode blev brugt til at helbrede sårene af heste forårsaget af sadler.

Den anden teori mener, at den importeres fra Fransk Polynesien, hvor forbruget af råt kød var normalt. Denne skål begynder at blive vist på hoteller og restauranter i området i det tyvende århundrede.

Opskrift af kiwi og ananas tartare

Men kan du lave en tartar med frugt og en dessert? I dag i NatureVia præsenterer vi denne lækre opskrift. Vi har kun brug for 20 minutter af vores tid.

ingredienser:

  • 2 filer.
  • Mint blade
  • Hasselnødolie
  • 4 kiwier, der er godt modne.
  • Ca. ½ af ananas.
  • 50 gram hasselnødder.

Denne tartar er en god cocktail af frugt og vitaminer. Især vitamin C, takket være bidraget fra kiwi, ananas og lime. Det virker som en stærk antioxidant og stimulerer forsvaret.

Tilberedning af kiwi og ananas tartar:

For det første er en god måde at starte ved at skrælle vores modne kiwier og også ananas. Pas på, når du skrider ananas, kan vi såre os selv.

Når frugten er skrællet, hugger vi den i små terninger. Skræl limerne, fjern frøene og skær dem i terninger.

Vi brænder hasselnødderne i en gryde, passe på ikke at brænde. Vi ruller dem i et serviet eller en klud for at gnide dem med hinanden og tabe den maksimale hud.

Vi vil vaske minten meget godt, vi fjerner den ved at vælge de bedste blade og tørre dem godt. Slå sammen: hasselnødder, mynteblade og hasselnødolie.

Bland alle ingredienserne godt i en skål og fyld derefter tartarformen, der kan være en rund wienerbrød. Vi vil holde det i køleskabet indtil øjeblikket serverer desserten, og vi vil tilføje lime skorpe over det, når vi går til servering. emnerFrugt opskrifter

Avokado-ananas | Q&A (Juli 2024)