Sundhedsvirkningerne ved at spise raffinerede sukker hver dag

Vidste du at mellem 2003 og 2013 steg forbruget af raffinerede sukkerarter per dag og per person med 10% og nåede 63 gram? Dette er data fra Verdenssundhedsorganisationen (WHO), ifølge data fra International Sugar Organisation (OIA). Et højere forbrug af raffinerede sukkerarter, der også er ledsaget af en stigning i tilfælde af overvægt og fedme, og med dem de åbenlyse sundhedsrisici de udgør.

På grund af denne alarmerende vækst anbefalede Verdenssundhedsorganisationen nogle måneder siden reducere sukkerforbruget til mindre end 10% af de kalorier, vi forbruger dagligt, så voksne ikke må overstige 12 spiseskefulde (kaffe) om dagen og børn op til 9 spiseskefulde sukker.

Desuden viser de videnskabelige data, som er indsamlet af WHO, at personer, der bruger mindre end 10% af deres daglige kalorier i form af "frie sukkerarter", har en tendens til at være mere tilbøjelige til at have en tilstrækkelig eller normal vægt i henhold til deres højde, hudfedt og alder. Hvilket igen ville reducere risikoen for at lide af associerede sygdomme, som for eksempel er tilfældet med hjerte-kar-sygdomme, hjertesygdomme og diabetes.

Hvad er raffinerede sukkerarter?

Mens naturligt sukker er det, vi naturligt finder i visse fødevarer, der er rige på sukker og også indeholder vand, fibre og vitaminer, der hjælper med at regulere både absorption og metabolisme af det, raffineret sukker er rent sukkerekstrakt, der kun indeholder saccharose eller saccharose.

Det betyder, at denne type sukker ikke ledsages af næringsstoffer som vitaminer, mineraler eller fibre, der er naturligt forekommende i sukkerrør eller sukkerroer.

Det vil sige, at raffineret sukker effektivt udvindes fra vegetabilske kilder, men det har ikke vitaminer, mineraler, enzymer, proteiner, fibre eller mikroelementer, der gør det til et godt produkt for vores helbred.

Som mange ernæringseksperter og specialiserede læger siger, er sukker i virkeligheden ikke problemet med den nuværende epidemi af overvægt og fedme, hvor størstedelen af verdens befolkning lever, men den meget store mængde sukker der forbruges hver dag, hvilket også Det er normalt ledsaget af usunde fedtstoffer.

Hvad er de skadelige virkninger af forbrug af raffinerede sukkerarter?

For at vores organisme kan fordøje de raffinerede sukkerarter skal vores egen krop give de nødvendige næringsstoffer til dets absorption. Hvis vi tager i betragtning, at denne type sukker ikke indeholder (og derfor ikke), finder vi det raffineret sukker er en sand næringsstof tyv.

Eller sagt mere næringsmæssigt, vi indtager kun tomme kalorier. Det vil sige, det er et produkt, der ikke giver nogen næringsstoffer. Men for at forstå det bedre skal vi finde ud af lidt mere om, hvordan vores organisme fordøjer raffineret sukker ...

Vi overbelaster vores krop under absorption og fordøjelse

De raffinerede sukkerarter, som for eksempel er tilfældet med raffineret hvidt sukker, er en kombination af glucose og fructose (to simple sukkerarter). I vores tarme finder vi et enzym kendt som sucrase, der er i stand til hurtigt at nedbryde saccharose i fructose og glucose. På dette tidspunkt absorberes glukosen af vores blodbanen, mens overskuddet af det opbevares i leveren. For hver 100 milliliter blod anslås det, at der er en proces på 100 milligram glucose, som oversætter til 1 gram sukker pr. Liter.

Når koncentrationen af blodsukker stiger over dette niveau begynder vores bugspytkirtel at frigive insulin, et kemikalie, som det neutraliserer glukose og nedsætter glukoseniveauet i blodet. Men når koncentrationen er lav, er det leveren, der frigiver den lagrede glukose, i form af et stof kendt som glykogen.

Som forventet Problemet er ikke, at vi spiser sukker, men de for øjeblikket mest forarbejdede fødevarer indeholder en for stor mængde simple eller raffinerede sukkerarter. Lad os tage et eksempel: tag en simpel kop kaffe med en masse sukker og ledsage det også med et par småkager eller en donut. Resultatet? Vi har netop forårsaget vores organisme, hvad vi kunne oversætte som en hyperglykæmi, hvilket forårsager, at vores bugspytkirtel arbejder næsten desperat for at producere insulin.

Forårsager demineralisering af kroppen

I modsætning til naturlig sukker, der giver væsentlige næringsstoffer, finder vi i tilfælde af raffineret sukker, at det ikke indeholder fibre, mineraler eller vitaminer. Jeg mener det giver os kun tomme kalorier. Når det kommer ind i vores krop, er det faktisk adskilt fra de næringsstoffer, vi finder i planten, hvorfra den er opnået på en helt naturlig måde.

Som følge heraf har det en tendens til at balancere tiltrækker hovedsageligt mineraler (såsom jern, fosfor, calcium og magnesium) og B-vitaminer for at absorbere det, så det kan forårsage demineralisering og vitaminmangel.

Predisposes til fedme og diabetes

Det er et produkt, der har en næsten direkte indflydelse på vægtforøgelse og også på udseendet af diabetes, da raffineret sukker har tendens til at komme ind i vores blodbanen hurtigt og forårsager træthed i leveren og en vis "stress" i bugspytkirtlen, da det skal udskille en meget stor mængde insulin.

Resultatet er tydeligt såvel som farligt: mens det på kort sigt er tilbøjelig til at forhindre, at vores organisme er i stand til korrekt at assimilere mad, på længere sigt påvirker det i sidste ende udseendet af diabetes.

Med fedme sker det samme: ved at producere hurtige insulintoppe slutter glukosen at blive fede reserver, hvilket fører til en tydelig stigning i vægt.

Andre negative virkninger på vores helbred

Ud over de negative virkninger på vores helbred, der er angivet ovenfor, er der også andre, som vi bør nævne:

Syrer blodet
Det svækker vores immunsystem.
Opret afhængighed
Forøgelse af tandkaries.

Og hvad er nøglen til at forbruge mindre sukker? Læs altid etiketterne, der indeholder ingredienserne i hvert produkt, være mere opmærksomme på dette problem, og forsøg at reducere forbruget direkte og vælger fortrinsvis langsomt assimilerede kulhydrater. Denne artikel offentliggøres kun til orientering. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert. emnersukker