Hake: fordele og egenskaber

Hake: fordele og egenskaber

den kulmule det er en hvid fisk, hvilket betyder, at det er en mad, der næppe bidrager med fedtstoffer, derfor har den også tendens til at være kvalificeret med navnet magert fisk.

Det er en af ​​de mest forbrugende fisk i vores land, sammen med søl, ansjos og bonito, blandt andre.

I tilfælde af kulmule er det en fisk tilhørende familien Merlúcida, og selv om den bedste sæson er mellem april og juli, er virkeligheden, at vi i dag kan finde det praktisk talt hele året rundt i fiskere og markeder.

Selv om der er forskellige sorter af kulmule, er den mest almindeligt forbruges den fælles europæiske kulmule (Merluccius Merluccius).

Næringsegenskaber af kulmule

I betragtning af at kulmule er en magert eller hvid fisk, kan vi fremhæve et af dets hovedkarakteristika: dets fedtindhold er relativt lavt: 100 gram kulmule bidrager kun 1,8 gram fedt.

Det er en ideel mad i fedtfattige kostvaner, især for mennesker, der skal sænke deres kolesterol eller følge en hypokalorisk kost (lavt i kalorier) for at tabe sig og tabe sig.

Det bidrager til ca. 12 gram proteiner med høj biologisk værdi, hvilket betyder, at det er en fødevare, der er ekstremt rig på proteiner af god kvalitet.

Derudover er blandt vitaminerne i kødet især vitaminer fra gruppe B (såsom vitamin B1, B2, B3, B9 eller folsyre og B12) og mineraler som fosfor, kalium, zink, magnesium, jod og jern.

Fordele ved kulmule

Først og fremmest skal vi fremhæve kogelens meget lave fedtindhold, hvilket betyder, at det er en ideel mad i afbalancerede og sunde kostvaner, fordi det næsten ikke bidrager med fedtstoffer, og alligevel indeholder det proteiner, vitaminer og mineraler af høj kvalitet.

Kummelen står også ud for at være en let fordøjet mad, interessant for mennesker med forskellige fordøjelsesproblemer.

I forhold til de vitaminer, den indeholder, udviser utvivlsomt kulmule ud for de forskellige B-vitaminer, der kan findes i sit kød, blandt hvilke vi fremhæver vitamin B9 eller folinsyre, fordi det er netop vigtigt under graviditeten.

Hertil kommer, bortset fra vitamin B12, hjælper alle vitaminerne i gruppe B med den bedste udnyttelse af energi næringsstoffer, som det er tilfældet med fedtstoffer, proteiner og kulhydrater.

Hvad angår mineraler er sandheden, at det er en fisk rig på disse væsentlige næringsstoffer. De lægger for eksempel vægt på zink, der er nyttige hos mænd med fertilitetsproblemer, kaliumet, der går ind i vandbalancen i og uden for cellen og er nødvendig for nervesystemet (som fosfor) og magnesium, der er relateret til den gode funktion af nerver og muskler.

Billeder | jlastras / procsilas Denne artikel udgives kun til orienteringsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert. emnerFiskemad

The Quest for 80 Columns on the Commodore 64 (April 2024)