Aborre: fordele og egenskaber
Blandt de forskellige flodfisk mere kendt eller populær, og som i sidste ende skiller sig ud for at være nogle af de mest forbruges i hvad der henviser til fisken, som vi kan finde i ferskvand, kan vi skelne karperen og aborre.
Selv om det er traditionelt kendt af navnet på telt eller fælles karpe tilsyneladende til en enkelt fisk, er det bestemt, at det er navnet, som det er kendt i alt 150 arter af benfisk, der er karakteriseret ved at præsentere to dorsale finner (forenet eller adskilt).
I tilfælde af fælles karpe (eller Perca fluviatilis) er en fisk, der tilhører familien af percider, af rækkefølgen af Perciformes, som kan fanges og forbruges næsten hele året, da der ikke er nogen specifikke sæsonbestemte måneder.
Det lever i floder og søer, især langsomt, der er ret almindeligt, og hvordan i Centraleuropa og Nordasien.
Ernæringsmæssige egenskaber af aborre
I modsætning til karpe, er den aborre Det er en hvid fisk, som oversætter, at vi står over for en fisk, der er meget lav i fedt. Faktisk kunne vi betragte det som en af fiskene med lavere fedtindhold, da 100 gram aborre giver mindre end 1 gram fedt (specifikt 0,8 gram fedt) og kun 80 kalorier.
Ligesom de fleste fisk har den en god mængde proteiner med høj biologisk værdi, hvilket betyder, at det giver alle de essentielle aminosyrer, selvom proteinindholdet ikke er så højt som kød eller æg.
Med hensyn til vitaminindholdet indeholder det vitamin A og B-vitaminer (B1, B2 og B3). Det giver også mineraler, såsom jern, kalium, fosfor og magnesium.
Fordele ved aborre
Først i aborre kan vi fremhæve dets meget lave fedtindhold og kaloriindtag, hvilket gør det til en meget interessant fisk til folk, der følger en lavt kalorieindhold med lavt fedtindhold, med det formål at tabe sig og reducere høje fedtindhold i blodet .
Ikke alene for dets fedtindhold, men også for dets ernæringsmæssige rigdom i proteiner af god kvalitet er vitaminer (selvom de er mindre end i andre fisk) og mineraler vigtige i afbalancerede og sunde kostvaner.
På fordelene og funktionerne i de forskellige vitaminer, det giver, kan vi fremhæve vitamin A, der er afgørende for synet, vitamin B1, som hjælper med at forbedre vores hjernes sundhed, vitamin B2 involveret i enzymatiske processer og vitamin B3, der deltager i produktionen af kønshormoner.
Med hensyn til dets mineralindhold fremhæver vi tilstedeværelsen af kalium (nødvendigt for muskelaktivitet og nervesystemet) og fosfor (det deltager i energiproduktionsprocesser).
Billeder | flatpix / mwri Denne artikel udgives kun til orienteringsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert. emnerFiskemad
