Zen diæt: kost og sundhedsmæssige fordele

Siden oldtiden ved vi, at både psykisk og følelsesmæssig sundhed og fysisk sundhed er direkte forbundet med fodring at vi holder hver dag Der er endda visse vaner, livsstil, filosofier og lærdomme, der opretholder denne forudsætning som grundlæggende i dens fundament.

Zen filosofien starter hovedsagelig fra, at vi lever i en verden, der helt sikkert er forurenet, og daglig stresses vi i en permanent tilstand, hvor vi har brug for visse diætretninger for at opretholde eller genoprette vores gode helbred og af velvære

Hvad er formålet med zen fodring?

Både mad og zen diæt i sig selv har det et hovedmål: at tilvejebringe forskellige og forskelligartede alternativer for at slippe af med de dårlige vaner og vaner, der er erhvervet.

Det kan betragtes som en åndelig og fysisk terapi, selvom det vigtigste er, at det består af en sund og sund terapi, der hjælper os med at genoprette helbredet.

Det hjælper os til igen at holde vores krop og sind i balance, og bag hvert måltid vil vi opdage, at der er et kulinarisk "ritual", som vil hjælpe os med at opretholde den ovennævnte balance.

4 nøgler til at følge en zen diæt

Grundlæggende er der flere grundlæggende tips til at huske på, når det kommer til at følge en Zen-diæt. Nedenfor fremhæver vi, hvad der er hovednøglerne.

1. Du kan spise alt, men det anbefales at

Soup Guen maï eller Guen-mai:Det er en udsøgt japansk risesuppe, der højst opvarmes over lav varme i tre eller fire timer, og som normalt tages efter morgenmaden efter dagens første meditation.
Hele kerner:Et passende indtag af korn er forsvaret, især af hele korn. De vigtigste er ris, hvede, majs og byg. Derudover er det tilrådeligt at spise stuvet eller kogt.
Friske frugter og grøntsager:De er fundamentale for Zen-kosten. Selvfølgelig skal de være naturlige, sæsonmæssige og friske og om muligt fra økologisk landbrug.
Mejeriprodukter:Det er tilrådeligt at reducere indtaget af mejeriprodukter, ikke kun mælk, men også yoghurt, oste og smørbrød. Det anbefales at erstatte dem med grønne bladgrøntsager på grund af deres høje indhold af vitaminer (vitamin A, C og B9) og mineraler (calcium, jern og kalium).
Carnes:Mager kød af oksekød og kylling samt fisk (altid uden hud) anbefales. Det er den bedste måde at opnå proteiner af animalsk oprindelse.

2. Enkelt køkken

En af de vigtigste fordele, der tilbydes af Zen køkkenet, er at det skiller sig ud især for at være en slags simpelt køkken, der tilpasser sig hvad der kan tilberedes og spises på det tidspunkt. I modsætning til andre køkkener eller noget strengere feeds er der ingen direkte begrænsning af visse fødevarer.

Nøglen er at være opmærksom på de fødevarer, der skal spises. Dvs. tage ikke kun i betragtning hvad der spises, men hvem har produceret dem og hvordan de er blevet produceret.

3. Betydningen af arbejdet iTenzo

I køkkenet i et Zen kloster, betydningen af rollen somTenzo, medlemmet af samfundet, der har ansvaret for køkkenet, forbereder de måltider, der skal forbruge de andre mennesker, der er en del af det.

Det er, som vi har sagt, en grundlæggende rolle, fordi i hver udarbejdelse afTenzo Det giver positiv energi, i hvert skære og i hver madlavning. Hvordan får du det? Opretholdelse af det såkaldte "aktiv meditation", idet man lægger fuld vægt på den mad, der bliver forberedt.

4. tak

Mens i Indien, når vi går til at købe et produkt i et gadebåd eller gademarked, betragtes det som en ubehagelig og fornærmende handling at kaste pengene på bordet, i et Zen kloster nægter den mad, der serveres i skålen, at ses som en handling dårlige manerer

Derfor finder vi i Zen-diæt også en af grundprincipperne i den buddhistiske filosofi: taknemmelighed. Det vil sige at takke for den mad, der er blevet tilberedt og kogtTenzo, uanset om vi kan lide det eller ej.

Hvad er Zen-diæt?

For det første varierer mængden af forbrugt mad afhængigt af alder, køn, psykisk og fysisk tilstand, klima og endog årstidens år, hvor vi er.

Som du kan antage, skal fødevaren være så naturlig som muligt, og det er mere tilrådeligt at vælge økologiske fødevarer i tilfælde af grøntsager, og dem, der ikke har undergået hormonbehandlinger i fødevarer af animalsk oprindelse.

den zen feed Det foretrækker fødevarer af vegetabilsk oprindelse, især blandingen af bælgfrugter med korn, da der på denne måde opnås proteiner med højere kvalitet.

Industrielt manipulerede fødevarer bør reduceres til maksimum, da de betragtes som forfalskede fødevarer. Dette sker ligesom mættet fedt eller alkohol.

I zen diæt Derudover forbruget af te, da vi på denne måde får det fejle organismen. Især lægger de vægt på den velkendte, som Mu-te (der består af en vidunderlig kombination af 16 forskellige planter) og te af Bancha (det understreger, at det er blødt te, der ikke indeholder teína).

Du skal skåle kornene, før de koges, og madlavningen selv skal være meget forsigtig, da en langsom madlavning er yang-faktoren, og denne varme øger yangstyrken af nogle fødevarer eller endda for at reducere overskydende yin.

I dette tilfælde er den mest anbefalede kornbrune brun ris, da det er en afbalanceret mad. Han følges dog af rug, hvede, majs, boghvede, havre, byg og hirse. Denne artikel offentliggøres kun til orientering. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert.