Kardemomme: hvad det er, fordele og kontraindikationer
den kardemomme Det er en tropisk art, der også kan give mange fordele for vores krop. Det må siges, at det er en temmelig ukendt mad, da den kun findes i nogle regioner i Sydøstasien, såsom Indien eller Filippinerne.
Af denne grund vil vi fra NatureVia fortælle dig i detaljer om nogle af dens vigtigste fordele, når det gælder forbrug. Men lad os gå i dele.
Hvad er kardemomme?
Kardemomme er et vidunderligt aromatisk krydderi, kendt videnskabeligt med navnet påElettaria cardamomumog tilhører genreneAmomum, AframomumogElettaria af familien af Zingiberaceae, opkaldt efter det populære navn på grønt kardemomme eller ægte kardemomme, der strækker sig fra Malaysia til Indien.
Vi kan også differentiere det fra sortenAmomum subulatum, kendt som "sort kardemomme" eller "kardemomme fra Nepal", og som distribueres mest i Asien og Australien.
Det er en art, der er specielt indfødt for regnskovene fundet i Sri Lanka, Malaysia, Sumatra og Sydindien. Selv om det i dag er muligt at finde kardemommeafgrøder i lande så forskellige som Guatemala (kendt for at være den største producent i hele verden), Nepal, Thailand og Mellemamerika.
Til forbruget anvendes der kun frø, som især bruges i indiens køkken til udarbejdelse af den vidunderlige karry. Derudover er det også almindeligt ved tilberedning af brød og boller, kager, ris, desserter og endda drikkevarer som te.
De vigtigste fordele ved kardemomme
Det hjælper os med at tabe sig
Sikkert mange læsere af NatureVia besøger vores side på jagt efter mad, der vil hjælpe dem med at miste de ekstra kilo nu, da sommeren begynder at vise. Hvis du er i denne situation, siger vi herfra, at kardemomme uden tvivl er en af de mest kraftfulde krydderier, der eksisterer, når det kommer til at slippe af med lidt overvægt.
Dette skyldes dels trypsin, en aktiv ingrediens til stede i dette krydderi, der hjælper med at regulere vores stofskifte og letter også fordøjelsen efter et stort måltid. På den anden side har den også en satiating effekt takket være den er den sammensat i mere end 28% af rent naturlige fibre.
Med alt dette fremmer kardemomme produktionen af fordøjelsessafter, der i sidste ende vil hjælpe os med at miste de ekstra pund, mens du nyder forbedret tarmhelse. Hvad er alle fordele?
Forhindrer dårlig ånde og betændelse i luftvejene
Men fordelene ved kardemomme slutter ikke udelukkende her. Denne krydderi, der er typisk for Sydindien, er også den mest fordelagtige til at behandle dårlig ånde, en tilstand der kan forekomme, især når vi spiser meget krydrede fødevarer eller med for stærke smag generelt.
Det gode er, at det kun er nødvendigt at tygge nogle af sine frø som om det var et simpelt slik eller tyggegummi.
Selv dens afkølende effekt forhindrer også vores luftveje fra hævelse. Derfor anbefales det at tage kardemomme, når vi lider af tonsillitis, faryngitis, bronkitis eller astmatiske processer. Du vil se, at med dette krydderi du nyder en meget sundere og klarere luftveje.
Dette er noget at huske på nu, da vi er i foråret, og allergier er dagens orden.
Med stimulerende og antidepressive virkninger
Kardemomme er også et af de mest potente naturlige planter, der eksisterer, når det kommer til at stimulere hele vores hjerne. Ved at virke som en kraftig stimulant hjælper det også betydeligt med at behandle nervøse eller angstsymptomer, som vi lider hver dag i vores daglige dag.
Hvis man fra mandag til fredag ikke giver dig selv hvile, er det meget normalt, at din krop ved en eller anden lejlighed beder dig om mere energi til at udføre alt dit arbejde og personlige forpligtelser.
Til dette vil vi give dig følgende idé. Du kan male denne art, indtil den bliver en slags hvidt pulver. Så skal du bare tage varmt vand og blande det godt med kardemommen som om det var en simpel infusion. Du vil se, hvordan du får en ekstra energi, der undertiden er så nødvendig.
Hvad er kontraindikationer af kardemomme?
Men som enhver mad har kardemomme også følgende kontraindikationer, hvis de tages i for stor mængde. Og derfor mener vi, at det også er vigtigt, at du kender dem:
- Folk med sår Kardamomsforbruget er stærkt modløs til alle dem, der lider af en eller anden form for sår. Årsagen? Nåvel fordi det ved at stimulere fordøjelseskirtlerne, kan dette krydderi forværre tilstanden af nogle af sårene.
- Mennesker med tarmsygdomme. Kardemomme kan øge de symptomer, der opstår i enhver tarm tilstand, såsom irritabel tarmsyndrom eller Crhons sygdom.
- Gravide kvinder Denne art må heller ikke tage de kvinder, der er i et avanceret stadium af graviditet, fordi det er en plante, der fremmer menstruation.
