Mælkefisk: fordele og egenskaber

den havtaske navnet hedder i alt 265 marine fisk, som tilhører familien af Lophyds (specielt af Lofiformes ordren). Men selv om vi finder så mange sorter, er der stort set to arter mest forbruges: almindelig havtaske (eller hvidt voldtægt) og rødlig havtaske.

Det er en fisk, der let kan skelnes i fiskemængder og markeder, da den præsenterer et bredt og fladt hoved med en meget bred mund samtidig med at den senere del af kroppen bliver gradvis smalere.

Selvom vi kan finde det hele året rundt, er der stort set to bedste måneder af sæsonen: april og maj.

Ernæringsmæssige egenskaber af havtaske

den havtaske Det er en hvid fisk, som betyder, at vi står over for en lækker magert fisk, der har meget lavt fedtindhold og derfor i kalorier, og det er igen rigt på proteiner af høj biologisk værdi.

100 gram havtaske giver kun 85 kalorier og 2 gram fedt, så det bliver en ideel mad i vægttabsdiet og også i afbalancerede og sunde kostvaner.

På grund af dets højkvalitets proteinindhold giver det størstedelen af essentielle aminosyrer. Derudover er den rig på vitaminer (hovedsagelig af B-komplekset, såsom B1, B3 og B9 eller folsyre) og mineraler (jern, fosfor, magnesium og kalium).

Fordele ved havtaske

På den ene side kan vi understrege fra det første øjeblik, at havtaske er en magert fisk. Det betyder, at fedtindholdet er meget lavt i forhold til andre fisk, hvilket giver meget få kalorier.

Som vi angav i den tidligere note dedikeret til egenskaber af havtaske, er en ideel fisk i kalorier med lavt fedtindhold og lavt fedtindhold, der forfølger målet om vægttab og vægttab, selv om det også er interessant at fodre i fodring, fordi det er næringsmæssigt rigt, glat smag og tekstur.

For dets vitaminindhold kan vi fremhæve fordelene ved følgende:

Vitamin B1: Det er gavnligt for mental aktivitet og vores nervesystem, der hjælper i tilfælde af depression, tab af koncentration og hukommelse. Derudover hjælper det med vækst og fordøjelse af kulhydrater.
Vitamin B3: nyttig til at udnytte energien i makronæringsstoffer. Det deltager i sin tur i produktionen af kønshormoner og i syntesen af glycogen.
Vitamin B9: kendt som folsyre, er afgørende for kvinder, der tænker på at blive gravid, for at forhindre mangler i moderkagen og defekter i hjernen og rygsøjlen i fosteret.

Det giver også mineraler, såsom:

Jern: hjælper med at forhindre jernmangelanæmi, ud over at være nødvendigt for dannelsen af hæmoglobin.
Fosfor: Til stede i knogler og tænder, deltager i de forskellige processer for at opnå energi, samt at være nyttige i muskelaktivitet og nervesystemet.
Magnesium: forbedrer immuniteten og er afgørende for funktionen af muskler, nerver og tarm. Ligeledes er det en del af tænder og knogler.
Kalium: Det intervenerer i den interne og eksterne balance af cellen, der er nødvendig igen for den muskulære aktivitet og nervesystemet.

Billeder | Aubergine / naotakem Denne artikel udgives kun til orientering. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert. emnerFiskemad