Hulefisk: fordele og egenskaber
den helleflynder Det er en hvid fisk, der også almindeligvis er kendt under navnet helleflynder (eller Atlanterhavsfiskeriet). Det tilhører familien Pleuronectidae, i hvis familie vi kan finde andre fisk som rødspætte.
Den lever i Atlanterhavets farvande, og selvom der findes forskellige arter (som hellefisksvarte eller Stillebenhvefisk) er den mest forbruges den såkaldte fælles hellefisk.
I modsætning til andre fisk er sandheden, at der ikke er nogen månedstid - eller bedre periode - for hellefisken, så vi kan finde det praktisk talt hele året rundt i fiskehandlere og markeder.
Med hensyn til dets ydre udseende og karakteristika har den en langstrakt krop med en oval form, som til tider minder om sålen (i virkeligheden kan mange endda forvirre).
Hellefiskens ernæringsmæssige egenskaber
Som nævnt i begyndelsen af denne note er hellefisk en hvid fisk (en gruppe fødevarer, der også er kendt som magert fisk), hvilket betyder, at dens fedtindhold er meget lavt. Faktisk bidrager 100 gram hellefisk 1,9 fedtstoffer og kun 100 kalorier.
Hulefisk, ud over at være lav i fedt og kalorier, er ekstremt rig på proteiner med høj biologisk værdi, hvilket giver 21,5 gram proteiner af god kvalitet.
Med hensyn til dets vitaminindhold giver det E-vitamin og forskellige næringsstoffer fra komplekse gruppe B-vitaminer, såsom vitamin B3, B6 og B9 (den almindeligt kendt som folsyre).
Det bidrager også til mineraler, men i mindre antal og mængder end andre fisk; Ved denne lejlighed kan vi fremhæve kun fosfor og kalium.
kalorier | 103 kcal | ||
protein | 21,5 g | ||
Kulhydrater | 0,2 g | ||
Samlet fedt | 1,9 g | ||
vitaminer | mineraler | ||
Vitamin B3 | 9,8 mg | phosphor | 200 mg |
Vitamin B6 | 0,4 mg | kalium | 410 mg |
Vitamin B9 | 9 mcg | ||
Fordele ved hellefisk
Fra en ernæringsmæssig synsvinkel er hellefisk en ideel fisk i børns kost, fordi den ligner meget på sål, som netop er en af de ideelle fisk, der er mest forbrugt af de små og meget hjulpet af mødrene takket være dens bestemt mild smag og dens tekstur.
Som vi angav i afsnittet dedikeret til de forskellige Hulefiskens ernæringsmæssige egenskaberhelleflynder er en fisk, der er meget lav i fedt og derfor i kalorier, hvorfor det er en af de fødevarer, der anbefales af diætister i lavt kalorieindhold, der sigter på at tabe sig og tabe sig.
Halibut er en fisk, der udover at være lækker, er ekstremt nem at fordøje, så dens forbrug anbefales til personer med fordøjelses- og maveproblemer.
Blandt dets vitaminer kan vi folsyre, der er afgørende for moderen, der ønsker at blive gravid, men ikke kun under graviditet, men også før graviditet (da det forhindrer mangler i moderkagen og reducerer risikoen for defekter i hjernen og rygsøjlen hvirveldyr i fosteret). Derudover giver det også interessante mængder af vitamin B3 og B6.
Med hensyn til dets mineralindhold bidrager det hovedsageligt fosfor og kalium, der er grundlæggende for, at vores organisme fungerer korrekt.
Billeder | conbon33 / techfun Denne artikel udgives kun til orienteringsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert.
