Vidunderlig vegansk brød budding: ingen mælk eller æg

Hvis der er en traditionel og traditionel dessert, hvis oprindelige opskrift er i stand til at overskride årene og præcist passere fra generation til generation uden at blive glemt, det er den udsøgte brød budding. Faktisk vidste du at han oprindeligt var født i det 17. århundrede? På det tidspunkt syntes det som et derivat af en anden lige klassisk dessert af engelsk oprindelse, kendt af navnet brød budding (betragtes som en autentisk luksuriøs version kun til særlige lejligheder).

Snart blev det en dessert, at den samme befolkning udbyggede mere eller mindre let, da den blev lavet for at drage fordel af det brød, der allerede var hårdt og ikke kunne spises. Men selv om det i midten af det tyvende århundrede var tilbøjelig til at miste popularitet, er sandheden, at det altid har været en typisk traditionel dessert af engelsk gastronomi.

Som du sikkert ved, består den af a søde, der er lavet med hårdt brød, ægmælk og frugt, som ledsages af andre fantastiske ingredienser som f.eks. smør og rosiner.

Resultatet af bagning af denne lækre blanding resulterer i en cremet søde af tekstur og karakteristisk udseende, meget let at skelne, når vi finder den på en lille dessertplade.

Men som vi ser, er den traditionelle opskrift lavet med mælk, æg og nogle gange kan du tilføje smør, alle ingredienser af animalsk oprindelse. Derfor er det en sød ikke egnet til veganer. Men vidste du, at det også er muligt at lave en lækker veganske brød budding? Vi forklarer hvilke ingredienser du har brug for, og de trin, der skal følges for at forberede det nemt hjemme.

Veganskødspudding opskrift

Her foreslår vi en vidunderlig opskrift på veganske brød budding hvor vi erstatter mælk af animalsk oprindelse til vegetabilsk drikke og æg til kikært mel.

ingredienser:

1/2 l. af vegetabilsk drikke (du kan bruge den, du kan lide, fra sojamelk til rismælk, havregryn eller mandelmælk)
1/2 kg. af hårdt brød (helst fra den foregående dag)
2 spsk kikærmel
1/4 kop brunt sukker
En halv kop russiner
2 spiseskefulde havreflager
Kanelpulver
Uraffineret solsikkeolie

Forberedelse af veganske brødpudding:

I en stor skål læg brødet, tilsæt din foretrukne grøntsagsdrik og lad den bløde i 45 minutter.
I mellemtiden, 10 minutter før brødet er færdigt gennemblødning, forvarmer ovnen til 180º.
Sæt derefter det gennemblødte brød i blenderens glas sammen med mælken og slip det godt.
Tilsæt 2 spsk kikærmel, mængden af kanelpulver, som du kan lide mest, det brune sukker og vend tilbage igen for at knuse alt.
Tilsæt nu de fine havreflager og rosiner og rør godt ved hjælp af en træsked.
Læg en lille solsikkeolie i en bageplade og send det hele over springvandet for at forhindre dejen i at klæbe til væggene. Hæld derefter brødblandingen i bageplade.
Placer i ovnen og kog i 25 minutter ved 150º.
Efter denne tid vil vores veganske brødpudding være klar. Fjern fra ovnen og lad den afkøle, inden den fjernes.

Som vi kan se, er det en simpel men ekstremt alsidig opskrift. Så meget, at du ikke kun kan tilføje rosiner. Kort sagt er det muligt at gøre det med enhver tørret frugt, som du kan lide, såsom mandler eller pistacienødder, og brug andre tørrede frugter som tørrede abrikoser eller svesker.

På spisningstidspunktet er det ideelt at opvarme det lidt og hælde lidt over honning eller af panela. Og da det ikke kunne være mindre, ledsage det med en god kop te eller kaffe. Nyd det emnerVegan Vegan Opskrifter