Hvordan laver veganesa: majones til veganer

Som du sikkert ved, mayonnaise Det er en emulgeret sauce, der serveres kold, hovedsagelig fremstillet af hele æg og vegetabilsk olie shakes (normalt bruges hovedsagelig olivenolie), som igen er krydret med citronsaft eller eddike og salt. Til forberedelsen anvendes æggeblommer, som slås mens man tilføjer lidt citronsaft eller eddike, og derefter tilsætter vegetabilsk olie. Som en hovedanbefaling er det vigtigste, at alle ingredienserne er ved samme temperatur, der er ingen specifik mængde olie, der skal tilsættes, hvilket er intuitivt i henhold til den personlige smag af den person, der fremstiller den.

Men for dem, der følger en vegansk kost eller simpelthen ikke ønsker at fortsætte med at indtage fødevarer af animalsk oprindelse, som for eksempel er tilfældet med ægget, er det muligt at lave hjemme en vidunderlig veganaise, som består af den lækre mayonnaise til veganer, uden æg eller mælk.

Hvad er veganesa og hvad består det af?

La Veganesa består af en lækker grøntsagssauce lavet med 100% naturlige ingredienser, som erstatter mayonnaise. Det kan laves med enhver drink af vegetabilsk oprindelse, og der er endda dem der forbereder det med tofu, men den der har haft mest succes er den, der er lavet med sojamelk.

Som med forberedelsen af traditionel mayonnaise, ingredienserne skal være ved stuetemperatur. For at gøre opskriften så naturlig og sund som muligt, anbefales det at bruge koldpressede organiske olier såvel som organiske citroner.

Hvordan man laver veganesa

Nødvendige ingredienser:

100 ml. af sojamelk
250 ml. af solsikkeolie
Et par dråber citronsaft eller eddike
Uraffineret havsalt

Skridt til at udarbejde veganesa:

Først sætte sojamælken i blenderkoppen sammen med havsaltet og slå med mellemhastighed, der holder blenderen fast.
Tilsæt en streng solsikkeolie konstant indtil den angivne mængde er afsluttet.
Lidt efter lidt vil du se, at saucen vil begynde at emulgere.
Når du når dette punkt, flyt blenderarmmen fra bund til top, indtil du får en cremet konsistens.
Før færdiggørelse tilsættes et par dråber eddike eller citron og reserver i køleskabet.
Liste!.