Vidunderlige og næringsrige frø: Hvorfor skal vi medtage dem i kosten

Anetlanda | iStockphoto

Det ser ud til, at vi står over for en boom i kroppens og sindets omsorg, fysisk træning og igen mad. Flere og flere mennesker beslutter at tage ansvaret for deres liv og tage ansvar for ikke kun at leve, men også leve at tage sig af sig selv.

Vi er ved at forbruge flere plantefødevarer og bekymre os om, at det vi spiser i vores krop, vil hjælpe os til at føle sig bedre både internt og eksternt.

I nogen tid er det mere almindeligt at gå for at nyde en skål på en restaurant og finde meget rige retter og også med inkorporeringen af ​​frø, så lille i syne, men så stor i deres fordele.

Ved du virkelig, hvad et frø er?

Frøene er små planteembryoner, der er dækket af et lag, der beskytter dem. De er fulde af vitaminer, mineraler og phytochemicals, som beskytter plantens DNA. På den anden side opbevarer den indre del af frøet kendt som endosperm de næringsrige komponenter til den næste spiring af planten.

Hvilke fordele kan de medbringe til de mennesker, der tager dem?

Så lille, men så stor til gengæld overfører og genererer livet til hvem der indtager dem. Ved at blødgøre dem aktiverer vi deres enzymer og forbedrer deres fordøjelighed og ernæringsmæssige kvalitet. Det er praktisk i nogle tilfælde, hvis de er meget små, bedre at knuse dem, og at de vil forblive som et pulver, som vi kan fortsætte med at tilføje til vores måltider, hvilket gør dem virkelig absorberende og ikke elimineres hurtigt og forhindrer dem i at komme helt tilbage.

Blandt de vegetabilske fødevarer, der skal spises i vores dagligdag, er frøene, herunder frø, bælgfrugter og spiselige frø af nogle planter, ud over frugt og grøntsager. Chia frø, frugter tørret, solsikkefrø tilsættes til en yoghurt kan være et godt bidrag til din morgenmad selv snack.

Karisssa | iStockphoto

Kender du deres næringsværdi og deres ernæringsmæssige bidrag?

De giver umættede fedtstoffer og proteiner. For eksempel har bælgplanter satiating kraft og protein uden fedt, komplekse kulhydrater og fibre. Derudover at være et bidrag i vitaminer og mineraler.

Frøene giver de fleste af de aminosyrer vi har brug for, selv om det er praktisk, at de er færdige for at nå betydelige bidrag. Ligesom de svovlholdige aminosyrer methionin og cystein, som næppe findes i nødder og bælgfrugter, men i korn, er det praktisk at blande begge grupper af fødevarer for at opnå fuldstændigt protein.

Frøene er sædvanligvis rige på kulhydrater og fibre som korn og bælgplanter. Der er frø, der er rige på fedt som kakao og nødder, der giver betydelige mængder energi.

Fedtet i nødder og frø er for det meste umættet, herunder essentielle fedtsyrer som omega 3 og 6. Vi behøver ikke bekymre os om kakaosæd, fordi selv om stearinsyre fedtsyrer dominerer og er mættet, vil kolesterol ikke øges. Og vi kan ikke glemme dets bidrag i vitaminer og mineraler.

Sandsynligvis er der frø, som vi ikke kender hidtil, så vi giver dig en liste over dem, du kan tilføje til din kost som: chia, quinoa, hør, poppy og sesamfrø. Denne artikel offentliggøres kun til orientering. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert. emnerfrø

Slåen sø (Oktober 2019)