Hvad er strudel og hvordan man laver et æble strudel eller apfelstrudel

Med navnet på strudel Vi er før en vidunderlig og udsøgt sød kage typisk for Europas centrum, hvor det faktisk er enormt kendt og populært i lande som Tyskland, hvor det kommer fra at være mere præcis og præcis.

Hans navn betyder bogstavelig talt noget som 'Swirl', et navn, som du kun vil opdage, hvorfor når du laver det og / eller har det foran dig at smage det og spise det.

Selv om det indrømmer en bred vifte af ingredienser, med forskellige smag, teksturer og finish, er sandheden, at den mest populære er Tysk æble strudel, kendt af disse lande med navnet apfelstrudel.

Det er en udsøgt sød, der består af yderst saftige karameliserede æbler, som traditionelt ledsages af nødder og kanel, hvilket giver den den berøring og den karakteristiske aroma.

Med hensyn til dets ydre, selvom den mest almindelige og traditionelle er at vælge filo pasta (også kendt som pasta mursten), er der også dem, der foretrækker en masse, der er så populær som puffekager. Resultatet? Det er simpelthen lækkert: vi vil nyde en udsøgt lys dessert, crunchy og velsmagende, og slet ikke fedtholdig.

Dens forberedelse er virkelig enkel og nem, og kræver kun et par ingredienser og følg et par trin. Derudover gør dens store alsidighed det til en dessert, der kombinerer godt med is (vanilje foretrækkes af mange), med naturlig yoghurt ... eller endog alene.

Hvad mere er, det er meget vigtigt at tjene det varmt, så det er i modsætning til den ingrediens, som du ledsager den med.

Apple strudel opskrift (apfelstrudel)

Denne gang skal vi lære at forberede en traditionelle æble strudel, ved hjælp af mursten pasta (eller phyllo dej), på samme måde som det er lavet på en grundlæggende måde i Tyskland.

ingredienser:

  • 4 røde æbler (hvis du ønsker du kan også bruge greens)
  • 1 pakke af phyllo dej
  • 35 gr. af nødder
  • 40 gr. af smør
  • 1 håndfuld rosiner
  • 2 spiseskefulde brunt sukker (eller 3 spiseskefulde brunt sukker)
  • Kanelpulver
  • Sukker glaseret

Forberedelse af apple strudel:

  1. Først fortsæt med at vaske æblerne godt, skræl dem og fjern hjertet. Skær dem ud og skær dem i små firkanter.
  2. Del smørret i halvdelen, og en af ​​disse halvdele sætter den i en non-stick pan, opvarmning over medium varme for at lade den smelte lidt efter lidt.
  3. Når smørret er smeltet, tilsættes æblerne i stykker og omrøres godt lidt efter lidt, indtil æblet blødgør i mindst 5 minutter.
  4. Tilsæt nu det brune sukker og kanelpulveret, rør godt og tilsæt vandet. Re-omrør godt for at få æblerne til at karamelisere (normalt 5 eller 7 minutter mere vil være nok). Tilsæt rosinerne og bland igen.
  5. Nu reserver og lad det køle af.
  6. Forvarm ovnen ved 200 ° C i 15 minutter.
  7. Sæt resten af ​​smørret i en lille skål og smel det i mikrobølgeovnen om få sekunder.
  8. Sæt bagningspapir oven på det sted, hvor du skal arbejde dejen og spred et ark phyllo dej. Gnid det lidt med smeltet smør og læg et andet ark ovenpå.
  9. Placer lidt af æblepåfyldningen ovenpå, men altid i midten og efterlad plads på siderne, så du kan rulle dejen uden problemer.
  10. Nu er det tid til at folde venstre side over polstring, fold nedre og øvre kanter indad (over polstring), og fortsæt med at rulle til højre side, indtil den lukker helt.
  11. Gør det samme med en anden mere phyllo dej, indtil du er færdig med æblefyldningen.
  12. Når du er færdig maling, strudel med lidt mere smør.
  13. Læg en bakke med bakpapir, læg strudel omhyggeligt i bakken og bages i 10 til 15 minutter, fjern dem fra ovnen, når du bemærker, at dejen er blevet gyldenbrun.
  14. Tag dem nu ud af ovnen og lad dem hvile i et par minutter.
  15. Udført! Nu kan du nyde din hærdet æblestrudel.
  16. For at afslutte, skal du tilføje issukker over din strudel, når du serverer det.
emnerTart Opskrifter

KAYLA'S INSTAGRAM SLIME REVIEW | 2ND EDITION | We Are The Davises (Marts 2024)