Hvad er kastanjerne, og hvornår er det tid til at nyde dem

Ved du, hvad kastanjer er?

Hvis du nogensinde har været på banen i din families familie, og du har også gjort det i løbet af efterårsmånederne, er det meget sandsynligt, at du engang har mødt dem. Den vidunderlige kastanier de er næsten uden tvivl en af de mest populære og velkendte fødevarer i denne smukke årstid.

Dybest set består de af kastanjefrugten, et træ tilhørende familien af fagaceae og kendt videnskabeligt med navnet påCastanea sativa.

Sandheden er, at kastanjer er en uhyre let mad at skelne, samt at være meget karakteristiske. Hvorfor? Grundlæggende fordi vi finder dem inde i en slags stiv kapsel, så at de kan fange dem uden at såre eller prikke med disse torner, er det bedst at træde med skoen eller hjælpe os med en pind og presse på denne type valnød indtil at kastanjerne inde kommer ud.

Inden i valnødden med en udbulende form udad og indersiden fladt finder vi frugten: Efter at have fjernet den hårde og fløjlsagtige indre del af skallen skelner vi frøet af farve, form og karakteristisk tekstur.

Hvornår er kastanjetiden?

Vi skal bare se på sæsonbestemt mad kalender at indse, at vi faktisk står over for en typisk efterårsmad.

Faktisk kan vi finde dem både på marken og på markedet fra september september til ca. slutningen af december (det vil sige mellem efterårsmånederne: september, oktober, november og december).

Kastanjeørred: Efterårsopskrift at lave hjemme

Chestnutørred er en ideel sød at nyde på efterår aftener. Opdag hvordan du kan gøre dem hjemme med denne vidunderlige opskrift at dele.

Ikke forgæves, i løbet af efteråret er det almindeligt at finde os i mange gader i vores land med forskellige rundtliggende boder, hvor de serverer stegte kastanjer, som vi kan nyde, når vi rejser på en kold og regnfuld eftermiddag. Det er næsten magisk, tror du ikke?

Hvordan skræl kastanjerne?

Der er ingen tvivl om, at før vi kan nyde alle de kvaliteter, som kastanjer tilbyder os, er det meget vigtigt at vide, hvordan man skaler dem godt. Faktisk er det meget enkelt, da kun en proces af skoldning; det vil sige at skælde kastanjerne for at kunne skrælle dem med lethed.

Du skal bare lave et lille snit i hver kastanje, læg vand i en stor gryde, og når vandet begynder at koge, tilføj kastanjerne. Og så skære madlavningen med lidt koldt vand.

Og hvordan kan vi stege dem?

På den anden side er en lækker efterårsmulighed, når det kommer til at nyde dem ristning dem. Det er lige så simpelt som at bruge en gammel stegepande, lav et lille snit i hver kastanje og læg dem på ilden, lad dem lave mad, indtil de er godt ristede (indtil deres ydre del bliver mørkere). Så skal vi bare fjerne fra ilden og være forsigtig med ikke at brænde, skræl dem. Denne artikel offentliggøres kun til orientering. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert. emnerTørret frugt