Hvad er isoflavoner og hvad er de til?
den østrogener betragtes som steroid kønshormoner, især kvinder, der hovedsageligt produceres ikke kun af æggestokkene, men også af binyrerne. Mennesket besidder også østrogen (ligesom progesteron) men i en mindre mængde.
De er primært ansvarlige for udvikling af kvinders sekundære seksuelle karakteristika, som for eksempel er tilfældet med væksten af brysterne, udseendet af menstruation og udvidelsen af hofterne.
Derfor har de tendens til at forekomme i større mængde under puberteten, når deres produktion stiger, og modningen af livmoderen, æggelederne, endometrium og vagina stimuleres. Derefter forbliver dets niveau sikkert stabilt indtil ankomsten af overgangsalderen, lige når et væsentligt fald sker.
Mens østrogener er endogene hormoner (det vil sige de er produceret af vores egen organisme), kan vi også finde andre hormoner med mere eller mindre lignende virkninger på menneskekroppen, men som er til stede i visse fødevarer af vegetabilsk oprindelse.
De er kendt som planteøstrogener, som stort set består af kemiske forbindelser til stede i nogle fødevarer af vegetabilsk oprindelse, som som vi angav, har tendens til at udøve en handling i vores organisme, der ligner menneskelige østrogener. Men vi skal tage hensyn til noget grundlæggende: Virkningerne af isoflavoner er mindre end de af østrogen.
Hvad er isoflavoner?
Isoflavoner er plante stoffer, der virker i kroppen som endogene østrogener gør (det vil sige dem der produceres af kroppen selv). Vi finder dem for det meste i soja, og derfor er de populært kendt som soja isoflavoner, da det faktisk er den vigtigste fødevarekilde.
De består af et sæt forbindelser, der især findes i sojabønner. Inden for familien af isoflavoner kan vi skelne mellem genistein, glycitin og daidzein. Faktisk bidrager 100 gram soja omkring 300 mg. af isoflavoner, mens andre bælgfrugter har en tendens til kun at give 5 til 10 mg.
I modsætning til hvad der menes, er isoflavonerne, der er forbrugt fra fermenterede sojabønner (såsom tempeh, sojasovs eller tamari) meget bedre, da deres absorption er meget bedre.
Hvad er de vigtigste funktioner i isoflavoner
Isoflavoner har en dobbelt aktivitet. På den ene side fungerer de som østrogene. På den anden side har de også evnen til at virke som antiestrogenika, og det giver derfor isoflavoner en række unikke kvaliteter til at regulere kvinders hormonbalance afhængigt af den tid, de er i.
Så for eksempel kan vi sammenfatte de vigtigste funktioner nedenfor:
- Reducere symptomerne på overgangsalderen: Det hjælper specifikt med at bekæmpe og reducere de mest almindelige og typiske klimakteriske symptomer, såsom blitz, overdreven svedtendens, hovedpine, irritabilitet og følelsesmæssig ustabilitet, søvnløshed, angst og nervøsitet. Hvorfor? Grundlæggende fordi isoflavoner har tendens til at kompensere for faldet i østrogen, som normalt opstår i dette stadium.
- Forhindrer hjerte-kar-sygdomme: ved at hjælpe med at reducere LDL-kolesterol og total cholesterol. Som du sikkert ved, efter overgangsalderen er der større risiko for hjerte-kar-problemer.
- Forbedrer calciumabsorptionen: takket være tilstedeværelsen af saponiner, der er nyttige til at opretholde tilstrækkelig knogletæthed, så det hjælper med forebyggelse af osteoporose.
- Forbedre forsvar: Ved at producere større aktivitet af både hvide blodlegemer og makrofager forbedrer isoflavoner immunforsvaret generelt.
På trods af alle disse kvaliteter skal vi tage højde for, at hos mennesker, der ikke har brug for østrogen, eller hos dem, der spiser det på en overdrevet måde, kan producere autoimmun thyroiditis eller goiter, så at Det anbefales at rådføre sig med en specialist, inden de vælger at forbruge isoflavoner på vores egen Denne artikel offentliggøres kun til orientering. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert.
