Vandmelon gazpacho: opskrift og fordele

Den kloge moder natur står til rådighed i sommersæsonen udsøgte frugter rig på vand og fiber, som vi kan lave forskellige opskrifter. Samtidig hydrerer de os og bidrager til vores krops funktion.

Og det er, at ved at kombinere disse frugter med grøntsager, kan vi tilberede meget appetitvækkende opskrifter om sommeren som gazpachos kendt som kold supper og koldt cremer. Faktisk, som vi allerede har nævnt til dig, er det gazpacho Det er karakteriseret ved at være en kold suppe lavet specielt med tomat, som også tilsættes peberfrugter, hvidløg og olivenolie. Det er dog ikke det samme som salmorejo, selvom det normalt er meget almindeligt at være forvirret af deres udseende, er ganske ens.

Ud over saftene kan vi bruge både frugt og grøntsager til at lave forskellige opskrifter til salater. Frugter som vandmelon, melon, jordbær, og selvfølgelig ikke valget af røde frugter eller bær. Ikke forgæves, allerede i et tidligere øjeblik forklarede vi, hvordan man laver en lækker gazpacho med røde bær, en delikatesse, der utvivlsomt vil glæde mange, da det er en forfriskende opskrift ideel til de varmeste måneder, som i modsætning til den klassiske gazpacho er karakteriseret ved at være en sødere mulighed.

Hvis du forsøgte den tidligere opskrift, og du kunne lide det, eller hvis du vil prøve andre frugter, er det også muligt at lave en udsøgt vandmelon gazpacho, en endnu mere forfriskende mulighed end den foregående, som også ser ud til at være meget mere hydraterende, især på grund af høj vandindholdet i denne frugt.

Sådan laver du en vandmelon gazpacho

Ingredienser du har brug for:

750 gram vandmelon.
250 gram modne men faste tomater.
Halsk hvidløg
Et stykke rød peber
Halv en løg
60 gram brød fra den foregående dag.
En teskefuld æblecidereddike.
Et glas vand (valgfrit i sig selv har været tykt).
4 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie, mild smag.
Lidt tykt salt.

Fremstilling af vandmelon gazpacho:

Vi begynder med at vaske tomaterne, stykke peber. Vi fjerner huden til løg, opdele og vask. Vi fjerner huden fra hvidløgskloven og tager halvdelen. Skær i små firkanter peber og løg.

Når stykkerne er knust i blenderen sammen med hvidløgskloven. Derefter hugger vi også tomaterne i firkanter og smider dem i blenderen. Vi knuse godt og derefter til denne blanding tilsættes brødet i stykker. Vi vender tilbage til at slå alt sammen.

Skræl nu vandmelonen og fjern frøene, skåret i små stykker og indtag det i den foregående blanding. Vi startede mixeren igen og slog alt godt. Når slået til, tilsæt olien, eddike og salt. Vi rører godt ved hjælp af en ske.

Vi har vores vandmelon gazpacho klar, at vi vil reservere i køleskabet for at tage det frisk ved frokosttid. Hvis det har været en tyk gazpacho, kan vi lette det ved at tilsætte lidt vand til smag.

På tidspunktet for præsentationen af gazpacho kan vi give et par detaljer til præsentationen ved at tilføje vandmelonbolde.

Fordelene ved vandmelon gazpacho

Som vi fortalte dig kort i begyndelsen af denne note, vandmelon gazpacho skiller sig ud især for at være en meget forfriskende skål, især når det serveres koldt. Men også overrasket over dens utrolig evne til at hydrere vores krop (for sit høje indhold i vand), det er ideelt faktisk på sommerdage, når vi har tendens til at svede meget, og for dens ernæringsmæssige rigdom:

Hydraterer og remineraliserer: Vidste du, at vandmelon har et meget højt vandindhold? Derfor er det en ideel frugt til de varmeste dage, derfor er det ikke tilfældigt, at det er en sæsonbestemt frugt, som vi finder i sommermånederne. Netop på grund af det vandindhold er en skål, der hydrerer vores krop, og giver også vigtige mineraler.
Højt indhold af mineraler og vitaminer: At være en skål lavet af grøntsager (som tomater eller peberfrugter) og frugt (som vandmelon), er der ingen tvivl om, at vi har en enorm næringsrig opskrift. For eksempel giver det magnesium og kalium, såvel som folinsyre, C-vitamin og beta-caroten.
Rich in lycopen: Lycopen er en naturlig antioxidant, som vi finder i visse fødevarer, idet tomat er en af de mest kendte. På grund af dets antioxidantvirkning hjælper det med at forebygge visse sygdomme (såsom kræft), samtidig med at de negative radikale negative virkninger reduceres, hvilket forhindrer for tidlig celledannelse. Det giver også andre antioxidanter, såsom for eksempel beta-caroten.
oprensning: For sin rigdom i både vand og mineraler bliver det en glimrende mulighed for at hjælpe vores krop til at blive renset bedre.Derudover stimulerer diurese og dermed eliminering af toksiner, der er akkumuleret i vores krop.
Ideel i kostvaner: Hvis du følger en kost for at tabe sig, er det en ideel opskrift, fordi den næsten ikke bidrager til kalorier, og det er også yderst rig på vigtige næringsstoffer.

Billeder | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK EmnerOpskrifter til sommeren