Vegetabilsk sojabønnepate: trin for trin opskrift
Uanset om du følger en vegetarisk kost eller følger en vegansk livsstil (som igen indeholder den kost du spiser hver dag), er det klart, at vegetabilske pates de bliver en fremragende mulighed for at nyde snacks, morgenmad og snacks med et fødevareprodukt, der er ret ens i tekstur og udseende til traditionelle pates af animalsk oprindelse. Et godt eksempel er soy paté om hvis opskrift vi ønsker at tale til dig i dag.
Som du sikkert ved, sojaer et legume indfødt til Japan, som efterhånden har været en del af et meget stort antal fødevarer. På denne måde kan vi i dag nemt finde det i næsten ethvert supermarked, hvad enten det er i form af vegetabilsk drikke, olie, miso, sauce, tekstureret vegetabilsk protein eller ost (selvom det ikke er rigtig hensigtsmæssigt at kalde det).
Med det kan vi udvikle en bred vifte af opskrifter, ikke kun for sin store alsidighed, men for det store udvalg af muligheder og former. Vågner du at forberede en udsøgt sojabønnepate ideel til dem, der ønsker at nyde en vidunderlig og udsøgt vegetabilsk pate?
ingredienser
- 200 g sojabønner (forkogt)
- 1 medium løg skær fint
- 3 spiseskefulde tomater
- 5 sorte oliven
- 3 teskefulde persille
- 1 tsk ristet sesamfrø
- 1 spiseskefuld ekstra jomfru olivenolie
- 1 knivspids salt
Sådan forbereder du sojabønnen
- Lad os først forberede alle ingredienserne. For at gøre dette skal du reservere de køkkenbønner, du skal have tidligere kogt. Ben og hug de sorte oliven. Vask persille godt og skære det meget fint. Skræl løgene og skær det for fint.
- Sæt nu sojabønnerne i en skål eller en skål og knus dem ved hjælp af en gaffel.
- Sæt ekstra jomfru olivenolie i en pande og varm lidt. Tilsæt derefter løg og sauté godt, indtil det blødgør og bliver gennemsigtigt.
- Når løget er klar, læg det til de knuste sojabønner.
- Når du omrører, tilsæt de sorte oliven, tomatpasta, sesamfrø, persille og salt. Skift alt godt, for at få alle ingredienserne integreret.
- Før servering anbefales det at reservere i køleskabet i 30 minutter.
Til hvad har det været meget nemt at udarbejde det? Sandheden er, at da sojabønner er så alsidige, kan du vælge at tilføje eller fjerne de ingredienser, du foretrækker. For eksempel kan du erstatte sesamfrø til gyldne hør eller valmuefrø.
Hvis du ønsker at nyde en sojapat med en lidt stærkere og lidt krydret smag, kan du tilføje en smule jordet sort peber eller en pinch cayenne peber.
Og hvis du elsker indisk mad, krydret og aromatisk, anbefaler vi at tilføje en teskefuld karry, ingefær eller kardemomme. Resultatet bliver lækkert.
Billeder | Shutterstock EmnerVeganske opskrifter Vegetariske opskrifter
