Ørred: fordele og egenskaber
den ørred er navnet, hvormed forskellige arter tilhørende samme genus som laks er kendt, som kaldes salme. I denne genre kan vi finde ferskvands- eller saltvandsfisk.
I tilfælde af ørred, er der ingen tvivl om, at vi står overfor en af de mest kendte og mest populære ferskvandsfisk sammen med karpe eller aborre.
Blandt de forskellige kendte ørredarter fremhæver vi fælles ørred (eller flodørreder), den søørred, den havørred (meget ligner laks) og den såkaldte regnbueørred.
På markeder og fiskere kan vi finde det hele året, hvilket betyder, at der ikke er nogen specifik måned for sæsonen.
Ernæringsmæssige egenskaber for ørred
Ørred er en fisk, der ligner karpe ernæring. Vi kan betragte det som en halvfedtfisk, da fedtindholdet er meget lavt (i sammenligning med den såkaldte blå fisk). Det vil sige at ørred faktisk er en fisk, der ligger mellem blå fisk og hvid fisk.
I denne forstand giver 100 gram ørred 3 gram fedt og næsten 90 kalorier, så vi står over for en fedtfattig mad og interessant i vægttabsdiet.
Det giver proteiner med høj biologisk værdi, så den indeholder alle de essentielle aminosyrer. Det giver også vitaminer og mineraler, selv om de er i mindre mængder sammenlignet med andre fisk.
I forhold til dets vitaminindhold giver det vitamin A, B2, B2 og B3. Det indeholder også mineraler, såsom jern, magnesium, kalium, fosfor og zink.
kalorier | 90 kcal | ||
protein | 15 g | ||
Kulhydrater | 0,1 g | ||
Samlet fedt | 3 g | ||
vitaminer | mineraler | ||
Vitamin A | 14 mcg | phosphor | 250 mg |
Vitamin B1 | 0,1 mg | magnesium | 29 mg |
Vitamin B2 | 0,1 mcg | kalium | 250 mg |
Vitamin B3 | 5 mcg | zink | 0,8 mg |
Fordele ved ørred
Ørred er en fisk specielt rig på omega 3 fedtsyrer, som hjælper med at forebygge hjerte-kar-sygdomme ved at reducere hypertension og LDL-kolesterol og øge HDL-cholesterol.
Takket være dens meget lave kaloriindtag (både i fedt og dermed i kalorier) hjælper det med at reducere overvægt og fedme, især når vægttabsdiet kombineres med øvelsen i motion.
Dets saltindhold er meget lavt, så forbruget anbefales til personer med højt blodtryk. Derudover anbefales det for atleter på grund af dets høje proteinindhold.
Billeder | Alhen / yannah Denne artikel udgives kun til orienteringsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert. emnerFiskemad
