Tilapia: fordele og egenskaber
den tilapia er det fælles navn, som en gruppe af fisk af afrikansk oprindelse er kendt for, blandt andet vi kan finde med den blå tilapia, Nilenes Tilapia og Mosambikas Tilapia, som kan leve både i ferskvand og saltvand .
Det er rigtigt, at der i vores land ikke er en kendt fisk, selv om det er muligt at finde det hos mange fiskere. Faktisk bliver det en fisk, hvis forbrug er interessant i graviditeten takket være dets lave kviksølvindhold (et giftigt metal, der hovedsagelig findes i almindelig tun, skildpadde eller sværdfisk og skadelig for den fremtidige mor).
Fra et kulinarisk synspunkt kan det koges på grillen, bages eller koges, og selv spises alene, fordi den ikke har en så stærk fiskesmag eller smag.
Fordele ved tilapia
Højt proteinindhold
Tilapia er en fisk, der skiller sig ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt for dets høje indhold af proteiner med høj biologisk værdi, som i virkeligheden svarer til proteinindholdet i kylling. Faktisk giver 100 gram tilapia 20 gram protein.
Som du sikkert ved, er proteiner med høj biologisk værdi dem, der indeholder flere aminosyrer, og er afgørende for vores helbred inden for en afbalanceret kost.
Lavt kviksølvindhold
Kviksølv er et metal, der er giftigt for helbredet, især når fødevarer med kviksølv forbruges i store mængder, såsom sværdfisk, almindelig tun eller topehaj.
Derfor anbefalede AESAN (Spansk Agentur for Fødevaresikkerhed og Ernæring) for nylig, at børn under 3 år og gravide ikke bør forbruge disse fødevarer.
Derfor er tilapia en fisk, hvis forbrug er anbefalet i kost af gravide kvinder, da det også giver DHA.
Rig på DHA
DHA er en docosahexaensyre, der er nødvendig under graviditeten, da det hjælper udviklingen af centralnervesystemet, hjernen og øjnene af fosteret og dermed fremmer barnets kognitive udvikling.
I betragtning af, at den kommende mor i graviditeten skal spise mindst 200 mg. af DHA bliver tilapia en god kilde til denne syre.
Billede | nate steiner Denne artikel udgives kun til orienteringsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert.
