Roscón de Reyes vidunderlige oprindelse

Hvis vi spørger dig om en typisk julesøde, enormt populær i Spanien, som normalt spises på Kings 'aften, eller også på Three Kings Day, er det helt muligt, at du er enig med os i, at vi taler om den lækre roscón de Reyes.

Det er som du sikkert ved, en typisk eller traditionel sød, der hvert år spises i de fleste spanske huse under den magiske festivals festival, enten samme dag for fejringen af de tre kongers parade ( den 5. januar) eller direkte under fejringen af ferien den følgende dag (6. januar).

Det er en vidunderlig dessert uden tvivl, der kombinerer aromaen og smag af traditionen med den magi, der ombrydes den dag, især af husets små.

Hvis vi skulle definere det, kunne vi sige det Roscón de Reyes er en rund formet bolle, lavet med sød dej og dekoreret med skiver kandiseret frugt og sukker. Inde er det placeret en "overraskelse" og en bønne, så traditionen fortæller, at den, der får sidstnævnte, skal betale for det.

Dette er definitionen af den traditionelle roscón, fordi det i virkeligheden er almindeligt at opdele det i halvt og fylde det med fløde eller fløde (den mest grundlæggende, da det i dag er muligt at finde det med uendeligt fyldninger, fra nougat til chokolade, passerer gennem creme Catalansk, citron ...).

Hvad er oprindelsen af Roscón de Reyes?

For at undersøge lidt om Roscón de Reyes oprindelse eller i det mindste en sød lighed der minder os meget om ham og hvor det ser ud til at gå videre, må vi rejse til Romerske saturnalia, som var fejringer, som det romerske folk fejrede til ære for gudens Saturnus, for at de kunne nyde længere dage efter vintersolhverv.

På det tidspunkt var det fælles, at der blev fejret nogle runde kager, som blev lavet med lækre figner, datoer og honning. Disse slik blev fordelt lige mellem almindelige og slaver, og blev et øjeblik for glæde for folket.

Selvom det ikke er sikkert, forekommer det, at roscón de reyes vises allerede i det tredje århundrede, på hvilket tidspunkt - kirken har en tendens til at institutionalisere magiets fest. Fra disse øjeblikke var det almindeligt, at der i denne festivitet blev søde desserter fordelt til de fattige som kagen af honning, datoer og figner, hvor der senere blev introduceret en tørbønne.

Og netop var en af de mest almindelige en kage eller roscón (kaldet i Frankrig gâteau de la fève, hvor det blev meget populært), der indeholdt en bønne inde. Tilsyneladende, hvem var den bønne, blev kaldt Haba's konge (Roi de la Fève, på fransk), og hvis et barn var fyldt med gaver, var det genstand for stor opmærksomhed.

Faktisk begyndte traditionen i det øjeblik, hvor tørbønnen begyndte at blive introduceret, at den, den var, blev navngivetkonge af konger i en kort periode.

Siden da har forbruget af roscón de reyes På dette tidspunkt spredte det og blev stadig mere populært, indtil kong Felipe V importerede til Spanien den franske tradition.

Selvfølgelig ser det ud til, at dessertens cirkulære form i form af rosconen selv begyndte at ligne en krone lige i det øjeblik, hvor kirken institutionaliserede roscón, symboliserer evigheden og som en måde at huske den krone, som tilsyneladende gav kongerne til barnet Jesus.

Traditionen af Roscón de Reyes i Spanien

Selv om den spanske tradition for Roscón de Reyes ikke er så kendt, og der er tvivl om dets oprindelse, synes det allerede at være vidnesbyrd i forbindelse med Fabas eller Roscón de Reyes 'konge, allerede i det tolvte århundrede.

Den første af vidnesbyrdene, indsamlet af Julio Caro Baroja i hans arbejdeKarnevalet, ville dateres fra året 1361 svarende til kongeriget Navarra, som ville udpege 'King of Faba' barnet, der fandt bønnen i den søde.

Det andet af vidnesbyrdene ville svare til en andalusisk digter ved navn Ben Quzman, der i hanssang bog Jeg vil beskrive en lignende tradition, der som hovedperson ville have en hallón eller hallullo (kage), som blev nydt i det nye år, og som indeholdt en mønt i sit indre.

Men det siges, at kong Louis XV var forbløffet over rosconen, og for at sprede denne søde med en mønt inde som en overraskelse, begyndte han at introducere det mellem det franske og europæiske aristokrati. Sådan ankom han i vores land, i huse af Bourbons hus.

Lidt efter lidt gik skikke fra ædle til landsbyen, hvor den fik stor betydning blandt borgere i Madrid og Sevilla, hvor det blev vigtige bastioner af dette vidunderlige konfektionsværk. emnerjul