PH af fødevarer
Ph anvendes i kemi som et mål for acide klasse z eller alkalinitet af et element, som normalt vurderes i dets flydende tilstand. I tilfælde af huden (grundlæggende kendt af det enkle navn på pH af huden) er ofte nyttigt at vide, hvilke hygiejne- eller skønhedsprodukter der er mest hensigtsmæssige eller ikke, og som kan skade os, så det er tilrådeligt at bruge produkter, mens vores hud har en pH mellem 5,5 og 6 i voksenalderen. af hygiejne med en pH mindre end 6.
I tilfælde af fodring næsten det samme ville ske, selv om det er sandt pH af fødevarer de har tendens til at være mindre velkendte end huden. Faktisk vidste du, at de fødevarer og drikkevarer, vi forbruger dagligt, kan have store mængder af naturlige syrer?
Hvad er fødevarens pH?
I ernæring anvendes pH-værdien som indikator for syreindholdet i en bestemt mad eller drikke, som varierer mellem 0 og 14. På denne måde, når en mad eller en drink har en pH-værdi på mindre end 7, betragtes det som surt, hvilket betyder at der er tale om fødevarer eller drikkevarer med niveauer under 5,3 andre aspekter - fare for emaljen af tænderne.
PH værdier af fødevarer
PH-værdier af frugter
æbler | 3,0 pH | ||
Æblepuré | 3,3 pH | ||
bananer | 4,5 pH | ||
figner | 4,6 pH | ||
grapefrugter | 3,0 - 3,3 pH | ||
lime | 2,2 - 2,4 pH | ||
ananas | 3,2 pH | ||
jordbær | 3,3 pH | ||
mangofrugter | 3,9 - 4,6 pH | ||
Hvide druer | 2,9 pH | ||
kirsebær | 4,0 pH | ||
appelsiner | 3,6 pH | ||
Limas | 1,8 - 2,0 pH | ||
nektariner | 3,9 pH | ||
blommer | 4,6 pH | ||
granatæbler | 3,0 pH | ||
mandariner | 4,0 pH | ||
vandmeloner | 5,2 pH |
PH værdier af grøntsager, bælgfrugter og grøntsager
artiskokker | 5,6 pH | ||
asparges | 4 - 6 pH | ||
bønner | 5,7 pH | ||
Habichuelas | 4,6 pH | ||
roer | 4,9 pH | ||
Bruxelles kål | 6 pH | ||
kål | 5,2 pH | ||
gulerødder | 4,9 pH | ||
blomkål | 5,6 pH | ||
selleri | 5,7 pH | ||
purløg | 5,2 pH | ||
majs | 6,0 pH | ||
agurker | 5,1 pH | ||
auberginer | 4,5 pH | ||
Curly Kale | 4,6 pH | ||
porrer | 3,0 pH | ||
salat | 4,0 pH | ||
linser | 5,8 pH | ||
persille | 5,7 pH | ||
grønne ærter | 5,8 pH | ||
kartofler | 6,1 pH | ||
græskar | 4,8 pH |
PH værdier af kød
oksekød | 5,0 pH | ||
sprog | 5,9 pH | ||
skinke | 5,9 pH | ||
svinekød | 5,3 pH | ||
lam | 5,4 pH | ||
kalvekød | 6,0 pH | ||
kylling | 6,5pH | ||
kalkun | 5,8 pH |
PH-værdier af fisken
hjertemuslinger | 6,5 pH | ||
krebs | 7,0 pH | ||
Ostras | 4,8 pH | ||
tun | 5,2 pH | ||
laks | 6,1 pH | ||
Kongerejer | 6,8 pH | ||
stør | 5,5 pH | ||
sild | 6,1 pH | ||
Fersk fisk (generelt) | 6 pH |
Billede | Martin Cathrae Denne artikel udgives kun til orientering. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert.
