Fordelene med sennep og 3 opskrifter til at lave hjemme

den sennep Ikke alene er det fuld af fordele for vores krop, det er også et krydderi, der ikke kunne mangle i køkkenet. Af denne grund er det værd at stoppe med at kende mere detaljeret de forskellige typer sennep, der findes, og frem for alt hvilke kvaliteter det giver os. Som du vil se, er det en meget nærende mad og indarbejde det, der kan være meget nemt at indarbejde i vores daglige kost.

Faktisk vidste du, at det er en af ​​de ældste arter, der bruges som lægemiddel? De ældste registreringer dateres tilbage til 3000 år siden og bliver dermed et af de ældste frø, der anvendes af den mest traditionelle medicin.

Her vil vi tilbyde dig meget enkle opskrifter til at indarbejde sennep i vores retter. Du vil se, hvordan det bliver en uundværlig del af dit køkken for at ledsage eller smag en bred vifte af fødevarer.

Vidste du, at der er en lang række sennepstyper? De varierer alt efter hvilken type korn der anvendes (hvid, sort, grå) og hvad er de produkter, der tilføjes i forberedelsen.

Blandt de forskellige typer sennep må vi fremhæve den ene af Dijon, efterkommer af den ældste sennepspasta opskrift og indfødt i den franske by. Den er lavet med sorte og grå sennepskorn, eddike, blødvin og krydderier. Denne sennep, lysegul, er kendetegnet ved sin krydrede og sure smag.

den Bordeaux eller bordeaux sennep Den er mørkere i farve og dens smag er blødere. Det er normalt lavet med sukker, salt, eddike og krydderier, sædvanligvis dragon. Den søde sennep kommer fra Tyskland, der smager af blandingen af ​​sennepskorn med melasse, karamel eller honning.

den Engelsk sennep Det er også meget berømt. Den har en mørkere tone og dens smag er stærk og krydret, da den er lavet med sorte korn, hvide korn og gurkemeje. Fra denne sort nedstammer den amerikanske sennep eller sennep ballpark, det har en glattere smag og typiske dressing af sine traditionelle hotdogs. Det er lavet med hvide korn, eddike, salt, sukker, urter og krydderier.

Andre senneps sorter er Boujolais Sennep, Bénichon Sennep, Löwensef eller Løve Sennep, Cassis Sennep, Sort Sennep, Reims Sennep, Peber Sennep og Kinesisk Sennep. Selv wasabi, typisk for japansk køkken, stammer fra denne plante.

Fordelene ved sennep

Utroligt ernæringsmæssigt rigdom

Sennep har mange naturlige egenskaber, især takket være de mineraler, det giver. Det har kalium, der er gavnligt for vores nervesystem såvel som til fordøjelse og muskulatur.

Det indeholder også fosfor afgørende for nyrernes og hjertet. En anden fordel ved sennep er dens bidrag til calcium (meget vigtigt for helbred af knogler og tænder) og magnesium.

Sennep giver også C-vitamin, hvilket giver antioxidant og beskyttende egenskaber i øjne, hud og åndedrætssystem. Sennepsindtag i overgangsalderen anbefales stærkt til at mindske dine symptomer.

Hjælper med at behandle hypotension

den hypotension Det opstår, når blodtrykket er lavere end det, der anses for normalt. Det betyder, at hjerteslag, som du sikkert ved, vil være ansvarlig for at pumpe blod til resten af ​​vores krop, har en tendens til at have et langsommere tempo end normalt.

Derfor kan hypotension føre til besvimelse og svimmelhed, fordi hverken hjertet eller hjernen eller i sidste ende de andre organer modtager den nødvendige mængde blod.

I denne forstand sennep hjælper med at behandle hypotension naturligt da det har en ekstremt interessant naturlig evne til at stimulere blodcirkulationen og øge blodtrykket.

Nyttigt i tilfælde af forkølelse og influenza

Anvendes i form af badeværelser sennep er meget interessant til behandling af kulde og influenza, især når deres frø forbruges i spiseskefulde to gange om dagen.

På den anden side, der anvendes i form af fjerkræ i brystet virker for naturlig behandling af forskellige respiratoriske problemer, som for eksempel kan være tilfældet med astma eller næsestop.

Hjælper med at forhindre forstoppelse

Sennep er rig på mucilage, som hjælper til at handle naturligt mod forstoppelse takket være at optræde som en naturlig afføringsmiddel, med mild afførende virkning, at ja.

Nemme og hurtige opskrifter med sennep

Den første er en super simpel sovs til at ledsage koldt kød eller garnér salater og sandwich. Placer omkring 200 cm3 fløde i en lille gryde og varm, og tilsæt derefter en eller to spiseske sennep afhængigt af intensiteten af ​​smagen, du vil opnå. Rør et øjeblik og sæson med peber.

Den følgende opskrift er også den mest enkle og ikke mindst lækre. Vi blander nogle sennep med urter eller krydderier (peberkorn, dragon eller rosmarin) og salver med dette tilberedt kød eller kylling til at lave mad i ovnen.Smagen af ​​sennep vil blive imprægneret i kødet og efterlade en lækker, crunchy skorpe omkring den.

Denne sidste opskrift er et ideel til at føje smag til et måltid. I en lille beholder skal du placere en eller to spiseskefulde sennep og nogle sojasovs (nok til at lave sennepstænk, men vi bør ikke misbruge, da det er meget salt). Som en valgfri en teskefuld honning for at fremhæve smagen og give den den uimodståelige bittersød touch. Så kan du sautere svinekød, kylling eller grøntsager med denne dressing i en pande. Du kan spise det på tallerkenen, i en sandwich eller hvad du vil. Denne artikel offentliggøres kun til orientering. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert. emnerMad krydderier

Hjemmelavet rullepølse (Kan 2024)