Den antioxidante kraft af medicinske urter: rigere i vitamin E

En nylig undersøgelse har fundet ud af, at mange af medicinske urter eller kulinariske, som vi normalt bruger i vores hjem har antioxidant egenskaber højere end de forskellige rapporterede værdier af E-vitamin.

I sidste søndag gentog vi en interessant undersøgelse foretaget af forskere fra University of Georgia (USA), hvorigennem de havde undersøgt i alt 24 urter og krydderier købt hos et lokalt supermarked med det formål at kende nogle af dens vigtigste egenskaber og fordele.

Nå, efter tråden i den forskning har vi igen mødt et andet studie direkte relateret til dette, men udført ved denne lejlighed af forskere fra Department of Agriculture i Beltsville, Maryland.

I det forsøgte forskere at bestemme antioxidant egenskaber af talrige medicinske og kulinariske urter, forsøger igen at sammenligne dem.

Det blev f.eks. Bestemt, at blandt de emballerede urter, som vi i øjeblikket kan finde på markedet, og det klart er antioxidanter, finder vi: pink geranium, sød laurbær, dill, lilla amarant, vietnamesisk koriander og vinter salte.

Derudover blev det opdaget, at tre forskellige typer oregano, italiensk, græsk og mexicansk har den højeste antioxidantaktivitet.

Og er det ikke kun de undersøgte urter viste antioxidantegenskaber, der er bedre end de forskellige værdier, der er rapporteret i E-vitamin, da endda nogle overordnede fødevarer rig på antioxidanter, såsom brombær, jordbær eller grøntsager.

Via | Landbrugs- og fødevarekemi Denne artikel udgives kun til orientering. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert. emnermad

Amazing medicinal Benefits of Turmeric | antioxidant | antiviral, (Marts 2024)