Sød kartoffelcreme opskrift: Let at lave hjemme
den søde kartoffel Det er en af de mest gavnlige fødevarer, der findes. Det indeholder en stor mængde af C-vitamin samt komplekse kulhydrater. En mad, der ligner kartofler, men meget sødere, der har sin oprindelse i Sydamerika, hvor den er dyrket i tusindvis af år.
Det er en meget alsidig mad, der altid inviterer dig til at forbruge det til sin lækre smag, som det er meget nydt af de små i huset. Faktisk kan vi nyde det både i lækre søde retter og i salte muligheder. Et godt eksempel er ristede søde kartofler, en mulighed for at nyde denne mad at vælge en langt sundere måde at lave mad på.
På den anden side søde kartoffelcreme er også en anden ideel mulighed for at nyde dem. Faktisk kan vi næsten sige, at det er en af de enkleste muligheder. Her er nogle søde kartoffelpuré opskrifter.
Sød kartoffel og gulerodskrem
ingredienser
- 2 søde kartofler
- 1 kartoffel
- 3 gulerødder
- 1 løg
- 1 porre
- En håndfuld frisk persille
- 1 liter kylling bouillon
- Ekstra jomfru olivenolie
- salt
- peber
Opskrift trin for trin
- For det første skæres de grønne blade og porrerne er rodede. Den hvide del renses meget godt, og der laves et lille krydsformet snit i det grønnere område; Derefter placeres den under vandhanen ved maksimalt tryk for at fjerne hele jorden, der kan være indeni.
- Hæld porren i skiver ca. 2 centimeter tyk.
- Skræl løg, gulerødder, kartoffel og søde kartofler. På samme måde som med porrerne skylles de med rigeligt vand og hakket.
- Sæt i en gryde for at opvarme et par spiseskefulde olie. For det første begynder han at sauté løget med purre; Bare et par minutter, indtil de er ømme.
- Derefter tilsættes gulerod, kartoffel og bonito. Sautér ca. 10 minutter over medium varme, omrør lejlighedsvis.
- Kylling bouillon tilføjes når med flok frisk persille og de purre blade, der er reserveret.
- Låget af gryden er anbragt og kogt. Når det bryder for at koge, lad det koges over medium varme i en halv time, indtil ingredienserne er ømme.
- Urinbladerne og bunke persille fjernes, og resten af ingredienserne placeres i blenderens glas.
- De knuses meget godt, indtil der opnås en homogen og glat pasta.
Sød kartoffel og kokoskrem
ingredienser
- 600 gram søde kartoffel
- 1 liter kylling bouillon
- 500 ml kokosmælk
- 1 spsk revet ingefær
- 1 spsk spidskommen
- 1 chili
- 1 spiseskefuld brunt sukker
- Solsikkeolie
- salt
Opskrift trin for trin
- Sæt en sprøjt af olie i en stor gryde over en lav varme.
- Et par minutter sauté ingefær, spidskommen og chili fint hakket.
- Den søde kartoffel, der tidligere er skrællet og skåret i skiver, tilsættes. Alle ingredienser omrøres grundigt og efterlades til at simre i et par minutter. De kan knuses meget blødt med en træsked.
- Kokosmælken tilsættes, og der gives en let koge mellem 5 og 10 minutter.
- Fjern og læg alle ingredienserne i blenderburken for at forberede cremen. Hvis det er lidt tyk, og du vil have mere væske, skal du blot tilføje et par dråber vand.
- På serveringstidspunktet er en lille koriander placeret oven på fløden.
Creme af græskar og sød kartoffel
ingredienser
- ½ stor løg
- 1 porre
- 400 gram græskar
- 400 gram søde kartoffel
- salt
- 2 oste
- Olivenolie
Opskrift trin for trin
- Læg et stænk olivenolie i en gryde over medium varme.
- Tilsæt den tidligere hakkede løg og porre; porren er praktisk at vaske den med rigeligt vand for at fjerne jorden, som den kan have i sit indre.
- Tilsæt den hakkede græskar sammen med den skrællede og hakkede søde kartoffel. Lad det simre i et par minutter, omrør lejlighedsvis, så ingredienserne ikke holder fast.
- Vand tilsættes, indtil ingredienserne er dækket, og trykbeholderen er lukket.
- Vend varmen til maksimum og lad den koge i ca. 5 minutter.
- Vent lidt, indtil du kan åbne puljen, og når du er færdig, sæt alle ingredienserne med lidt vand og to oste i blenderen.
- Slib alle ingredienserne godt, indtil en glat og homogen creme er tilbage.
