Jordbær gazpacho: Opskrift og fordele ved en ideel skål til sommer

Selvom gazpacho Traditionel er lavet med friske grøntsager, blandt hvilke vi kan nævne tomat, grønne og røde peberfrugter, der også kan tilsættes hvidløg og ekstra jomfru olivenolie.

Selvfølgelig skal vi differentiere denne traditionelle skål fra den andalusiske gastronomi salmorejo, som har tendens til at være forvirret mest i udseende. For eksempel kan vi se på, hvad der er forskellene mellem gazpacho og salmorejo og find ud af, at denne gang salmorejo er lavet med mere hvidløg og fremstilles normalt kun med tomat, hvidløg, olivenolie og brød hårdt. Men i tilfælde af traditionel gazpacho er det mere almindeligt at tilføje andre friske grøntsager, såsom agurk og peberfrugter.

Hvis du elsker gazpacho og normalt forbruger den på de varmeste dage på året for sin utrolige forfriskende kraft og for at være en enorm næringsrig opskrift, ved du sikkert allerede, at der findes andre versioner, hvor frugt tilføjes til den oprindelige opskrift. Et eksempel er gazpacho med røde bær  eller vandmelon gazpacho. Men vidste du, at du også kan udarbejde det med jordbær?.

Vi fortsætter med sommeropskrifter forfriskende, lækker og nærende og denne gang præsenterer vi en jordbær gazpacho.

Hvordan laver man en jordbær gazpacho

ingredienser:

  • 750 gram jordbær eller 500 gram jordbær.
  • Halvt stort løg.
  • Halsk hvidløg
  • Halvdelen af ​​en rød peber
  • 4 spiseskefulde sukker.
  • 50 gram brød fra den foregående dag.
  • En skefuld eddike.
  • 4 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie, mild smag.
  • Et glas vand (valgfri af sig selv havde vi brug for at lette det).
  • Et par blade af mynte til at dekorere eller et par stykker jordbær.

forberedelse:

Vask straks jordbærene, da det er en delikat frugt, fjerner vi også kaninerne, og vi laver dem små stykker afhængigt af størrelsen.

Hvis det er små jordbær med halvdele, vil det være nok.

Stænk sukker over jordbærene og opbevar i køleskabet i 20 eller 30 minutter.

Fjern jordbærene fra køleskabet og knus dem i blenderen.

Når jordbærene knuses, tilsæt løg, peber, hvidløg halvt, brød, alt i stykker, olie, eddike, salt og knus alt igen.

Hvis det har været tykt og vi kan lide det lettere, kan vi tilføje lidt vand efter smag.

Vi holder jordbær gazpacho i køleskabet indtil det øjeblik det er bragt til bordet.

For at præsentere jordbær gazpacho kan vi dekorere det med et par blade af mynte, et par stykker jordbær eller hele jordbær, hvis de er små jordbær.

Fordelene ved gazpacho med jordbær

Som det sker med de fleste af de forskellige og forskellige versioner af gazpacho, som en opskrift lavet med frugt, grøntsager og friske grøntsager, bliver det utvivlsomt en meget lækker næringsrig mulighed. Derudover, når det serveres koldt, er en ideel skål til at nyde en grøntsagssuppe forfriskende og rehydrerende. Men fordelene er endnu større:

  • Rehydrerer, stor forfriskende kraft: der laves med grøntsager og frugt er en meget rehydrerende skål, især for dens høje vandindhold. Derudover, som det serveres koldt, er det en glimrende mulighed for når det er for varmt, eller når vi simpelthen har brug for eller ønsker at opdatere vores krop. Af denne grund er det en ideel opskrift på sommermånederne.
  • Meget rig på antioxidanter: Denne skål giver især en interessant mængde naturlige antioxidanter, som hjælper med at reducere frie radikaler og forhindre visse alvorlige sygdomme, samt at være nyttige til forebyggelse af for tidlig ældning af celler.
  • Ideel mod kolesterol: i tilfælde af højt kolesteroltal bliver det en nyttig mulighed for at reducere høje fedtindhold i blodet, især når det er lavet med ekstra jomfruolie, hvilket hjælper med at reducere LDL-kolesterol samtidig med at HDL øges . Dybest set er det ideelt at tage sig af vores hjerte-kar-sundhed, forebygge hjerte-kar-sygdomme.

Billeder | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK EmnerOpskrifter til sommeren

Frugtsmoothie (Juni 2024)