Enkelte kulhydrater
den kulhydrater De betragtes som essentielle næringsstoffer, som ikke bør mangle i vores daglige kost, da de deltager og intervenerer i en stor mangfoldighed af grundlæggende funktioner for vores organisme.
For eksempel giver de energi, mens de deltager i opsparing af proteiner og endda i reguleringen af fedtstofets metabolisme.
Men som vi ved, spredes en stor mangfoldighed af farlige højproteinholdige diæt (også kendt som hyperproteindieter), der udelukkende er baseret på proteinforbrug og intet - eller en lille mængde kulhydrater. .
I modsætning til hvad der kan tænkes, indebærer dette fare for vores helbred og vores ernæringsbalance. Hvorfor? Ikke kun fordi kulhydrater er afgørende for vores krops funktion og for vores helbred, men fordi kun at spise protein kan forårsage en tilstand af ketose, der forårsager tab af appetit, kvalme, utilpashed, træthed og mere alvorlige problemer med nyrer og lever.
Sandheden er, at uanset hvad der er tilfældet, den dårlige "berømmelse", som i visse kredse har kulhydrater kommer fra den såkaldte enkle kulhydrater.
Hvad er enkle kulhydrater?
I modsætning til komplekse kulhydrater, de enkle kulhydrater er monosacchariderne, blandt hvilke vi fremhæver fruktose og glucose.
F.eks. Er fructose ansvarlig for den friske smag af mange frugter, mens glukose giver en attraktiv smag til visse fødevarer.
Hvorfor enkle kulhydrater er måske ikke egnede?
Mange ernæringseksperter anbefaler at være forsigtig med den misbrugte brug af enkle kulhydratrige fødevarer, siden det var hurtigabsorberende kulhydrater, det betyder, at vores krop absorberer dem hurtigt.
Denne hurtige absorption inducerer vores krop til at udskille hormoninsulinet, hvilket igen stimulerer appetitten til at skabe en følelse af sult og samtidig opmuntre disse kulhydrater til at akkumulere i form af reservefedt.
Så det er ikke tilrådeligt at spise hurtigt absorberende kulhydrater?
Vi skal huske på det Ca. 60% af de kalorier, vi forbruger dagligt, skal komme fra kulhydrater (30% fedt og 10% protein).
Det betyder det at spise mad rig på enkle kulhydrater i moderation og uden misbrug udgør ikke en sundhedsrisiko eller fører til opfedning. Vi må ikke glemme, at sunde fødevarer som honning eller frugtsaft er rige på denne type kulhydrater.
dog Det er tilrådeligt at reducere forbruget af fødevarer rig på enkle kulhydrater og vælge dem fødevarer rig på komplekse kulhydrater, da deres ernæringsmæssige fordele simpelthen er større: de forårsager ikke pludselige ubalancer i blodglukoseniveauer, de kan ikke absorberes hurtigt af cellerne, de forårsager mæthed, de prædisponerer ikke udseendet af beslægtede sygdomme som fedtlever og spises uden overdrivelse forårsager de ikke en stigning i vægt (det er mere, de hjælper med at tabe sig takket være, at de reducerer appetitten).
Fødevarer rig på enkle kulhydrater
Selv om vi allerede har behandlet denne type mad mere udførligt i en tidligere artikel, er vi i bund og grund opsummeret vigtigste fødevarer rigeste i kulhydrater med hurtig absorption:
- sukker
- honning
- Frugtsaft
- Raffineret mel og derivater (for eksempel hvidt brød eller sukkerholdige morgenmadsprodukter)
- Visse frugter
- Industrielt bagværk, kager og slik
- Fastfood: som chips eller industrielle burgere.
Billede | Jilted Ballerina Denne artikel udgives kun til orienteringsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert.
