Rye: unikke egenskaber og fordele ved en komplet korn

Vi behøver ikke at fortælle dig, at rug Det er en af ​​de mest forbrugende fødevarer i hele verden. Det er meget let at forberede, og dets produktionsomkostninger er meget lave, hvilket gør det til en af ​​de mest "overkommelige" levnedsmidler.

Faktisk bliver det også en vigtig bestanddel af den populære rugbrød. I den forstand anslås det at Brødet har været en del af den menneskelige kost i mere end 12.000 år. På den tid blev der brugt en simpel blanding af vandmel, som blev bagt i solen i et par timer, hvilket senere gav anledning til et stykke brød.

Stigningen af ​​det industrielle bageri i et par årtier har dog gjort brød blevet en usund mad, især hvis det tages i store mængder. Dette skyldes, at det normalt er tilberedt med en række raffinerede mel, som tilsættes konserveringsmidler, tilsætningsstoffer, salt og ensartet sukker, der kun vil gøre vores kolesterol svævende og derfor forsømme vores linje.

Hovedegenskaber af rug

I så henseende er det kendt som rug, en vidunderlig korn, der indeholder mange sundhedsmæssige fordele og vi vil gennemgå følgende artikel.

Høj fiber indhold

Man kan sige, at fiber er en af ​​de Hovedelementerne i rug. Faktisk er det blevet konkluderet, at denne type fødevarer kan give os en 30% af den anbefalede mængde fiber at vi skulle tage en dag.

Alt dette uden at nævne den fiber vil få os til at nyde et bedre tarmflora, der forhindrer nogle betingelser som diarré og forstoppelse. Af denne grund anbefales det at tage et stykke af dette brød om morgenen sammen med et godt stykke frugt for at tage den nødvendige mængde fiber.

Kilde af vitaminer og mineraler

Rye er også en uudtømmelig kilde til vitaminer af type B1. En forbindelse, der også er kendt som "thiamin", og som hjælper cellerne til bedre at metabolisere kulhydrater og derefter omdanne dem til energi. Derfor er det en stærkt anbefalet mad til sportsfolk.

På samme måde er rug også meget rig på en lang række mineraler som f.eks kalium, calcium, fosfor, magnesium og kalium Det vil hjælpe med at styrke alle vores knogler og også styrke vores nervesystem. Endelig også Det har antioxidanter der hjælper med at forhindre nogle hjerte-kar-sygdomme.

Meget rig på linolsyre

Det skal også bemærkes, at rug er meget rig på hvad der er kendt som linolsyre, en anden naturlig forbindelse, der er meget gavnlig for alle vener og arterier siden du renser dem af disse toksiner hvor meget opbevares langs alle dens vægge. Dette gør det til en meget gavnlig mad til de tunge rygere, der skal udvide og rense alle deres blodkar.

Også dette Linolsyre regulerer også blodglukoseniveauerne på grund af dets høje triglyceridindhold. Takket være dette bliver det en fødevare, der skal tages i betragtning diabetikere eller de mennesker, der lider af højt kolesteroltal.

Hvilke andre fordele har rug?

Sikkert efter at have læst alle disse linjer har du været meget klarere alle egenskaber af rug. Men sagen slutter ikke her. Denne mad indeholder også andre fordele, som vi vil sammenfatte langs sidstnævnte punkt .

  • Det har satiating egenskaber. Fordi det er et brød med en høj koncentration af fiber, indeholder rug en høj satierende virkning, hvis den tages under et måltid. På denne måde anbefales forbruget til dem, der har meget.
  • Undgå hjertesygdomme Magnesium er et andet element, der findes i store mængder i rugbrød. Takket være dette vil vi være mindre udsatte for hjerte-kar-sygdomme som hjerteanfald og endda hypertension.
  • Det er en hypokalorisk mad. En servering af rug indeholder kun 73 kalorier, mens en lavet med hvedemel kan overstige 250. I denne forstand er denne mad en perfekt allieret for alle dem, der søger at tage sig af deres linje eller ikke tage et par ekstra kilo.
Denne artikel offentliggøres kun til orientering. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert. emnerKornfoder

Week 9 (Marts 2024)