Opskrifter af nemme at gøre fingernickende vinaigrettes

Dybest set kunne vi definere en vinaigrette som en saus, der er blevet emulgeret, som indeholder nogle hovedsageligt sure væske som hovedbestanddel (især eddike, selvom friskpresset citronsaft også anvendes) og ledsages af andre flydende ingredienser som f.eks. olie, mayonnaise, en naturlig yoghurt eller creme fraiche.

Det er en af ​​de mest almindelige valgmuligheder ved dressing af salater, men sandheden er, at vinaigrettes også kan bruges som et akkompagnement til et bredt udvalg af retter: fra grøntsager til fisk og skaldyr, kød og endda lækker fisk.

Sandheden er, at forberedelsen er virkelig enkel: det er kun nødvendigt at have de få ingredienser, der er nødvendige til forberedelsen, og om et par minutter vil vi nyde en dressing så vidunderlig som fremragende.

Ved denne lejlighed foreslår vi netop forskellige opskrifter til vinaigrettes, der står ud for noget grundlæggende: udover at være utrolig lækre, er de meget nemme at lave. Faktisk er de ideelle til de øjeblikke, når vi ikke har meget tid, og vi skal lave en dressing om et par minutter. Tør du at uddybe nogle af disse? Du vil elske det

Vinaigrette med honning

ingredienser:

  • 3 spiseskefulde honning
  • 4 spiseskefulde æblecidereddike
  • Ekstra jomfru olivenolie
  • salt

Forberedelse af honning vinaigrette:

  1. I en mørtel sættes honningen, æblecidereddike, ekstra jomfruolie og salt til smag.
  2. Bland alt, indtil saltet er opløst, og alle ingredienserne er godt integreret

Orange Vinaigrette

ingredienser:

  • Juice af en appelsin
  • 1 spiseskefuld balsamicoeddik af Modena
  • 4 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
  • salt

Udarbejdelse af den orange vinaigrette:

  1. Split orangen i halvdelen og ekstraher hele sin saft ved at klemme det godt. Rist derefter appelsinskal og reserver.
  2. Sæt orange appelsin, appelsinjuice, Modena balsamicoeddike og salt i en mørtel og pistle.
  3. Bland alt godt.
  4. Tilføj nu lidt efter lidt ekstra jomfruoliven, mens du fortsætter med at røre alt godt.

Sennep Vinaigrette

ingredienser:

  • 2 teskefulde blød sennep
  • 3 spiseskefulde æblecidereddike
  • 7 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
  • Sort peber
  • salt

Forberedelse af sennepsvineigrette:

  1. Sæt sennep, sort peber og salt i en mørtel og bland godt sammen med en gaffel.
  2. Tilsæt æble cider eddike lidt efter lidt som du fortsætter med at slå.
  3. Så gør det samme med ekstra jomfru olivenolie.
  4. Fortsæt med at slå til der er en godt emulgeret sauce.

Sennep og honning vinaigrette

ingredienser:

  • 1 tsk blød sennep
  • 2 teskefulde honning
  • 2 spsk æblecider eddike
  • 6 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
  • Sort peber
  • salt

Tilberedning af sennep og honning vinaigrette:

  1. Sæt sennep, salt og sort peber i en mørtel. Ved hjælp af en gaffel, slå alt godt, så de blander og integrerer perfekt.
  2. Tilsæt æblecidereddike og fortsæt med at slå.
  3. Tilsæt honningen og bland godt igen med gaffelhjælpen.
  4. Hæld endelig den ekstra jomfru olivenolie under omrøring, indtil du får en emulgeret sauce.

Som vi kan se, står alle disse vinaigretteopskrifter ud for at være meget lette at lave. Og bedst af alt er de ideelle til at ledsage et bredt udvalg af retter. For eksempel er sennep og honning vinaigrette ideel til friske salater, mens det også virker meget godt med retter af italiensk oprindelse som piadina (fladt brød fyldt med forskellige ingredienser som svampe og bacon).

Så du skal bare lave din favorit og nyde det afhængigt af den skål, du vil sæson eller ledsage dem.

SIGNE HELENA TESTER PINTEREST OPSKRIFTER (September 2022)