Opskrifter af lækre desserter med papaya

Ved mange lejligheder har vi rapporteret om papaya, en frugt meget nærende, sød, eksotisk og det skiller sig ud for at være meget fordøjelsesfremkaldende.

Denne fordøjelsesegenskab, som papaya giver os, er på grund af dets indhold i det kaldte enzym papain som hjælper os især med at fordøje proteinerne af fisk og kød og generelt af alle fødevarer.

Papaya er en frugt, som vi kan se i løbet af det meste af året på markedet. Dens smag, når den er moden, er normalt sød, selv om det er sandt, at det nogle gange kan forlade os med mindre sødme, men med lidt sukker ovenpå vil vi opnå den søde berøring, især hvis vi skal bruge den til fremstilling af lækker desserter. Det er også meget rig med appelsinsaft på toppen eller med orange gajitos.

At vælge en god papaya på købstidspunktet vil vi se på udseendet, den skal have orange farve jævnt, hvis farven orange ikke er ensartet, og den er også gullig, den er måske ikke moden endnu.

Vi vil lade det modne, før vi bruger det, for at vide om det er modent, vil vi røre ved huden, hvilket giver et minimum af pres, hvis vi opdager, at det er ømt, bliver det modent.

Den modne papaya skal opbevares i køleskabet, og når den forlader, hvis der også er papaya tilbage.

Papaya kan spises som frisk frugt, i smoothies, eller også udarbejde lækre desserter med papaya som dem, vi leverer nedenfor.

Papaya: fordele og egenskaber

Papaya creme med yoghurt

Sund dessert, med et tryk der giver creme af papaya og yoghurt.

ingredienser:

En moden papaya
Nogle bolde af papaya, eller et par kuber af papaya at dekorere.
Et par dråber citronsaft.
En teskefuld honning
En cremet naturlig yoghurt
Et par blade af mynte til at dekorere

forberedelse:

Skræl papayaen, skær den i halve og fjern frøene. Vi reserverede et stykke papaya for at tage nogle bolde til at dekorere desserten. Resten af papaya skærer vi i firkanter og sætter den i blenderens glas.
Tilsæt et par dråber citronsaft, en teskefuld honning og mash godt, indtil den forbliver med cremet konsistens.
For at få papaya kuglerne skal vi have en teskefuld, som vi vil indsætte i papaya pulp og vi skal tage små bolde ud.
Hvis vi ikke har en teskefuld, kan vi også klippe et par kuber af papaya og læg dem oven på papaya cremen for at dekorere desserten.
Vi monterer desserten ved lag i et glas eller enhver anden beholder, som vi har til desserter.
Sæt først et lag papaya creme, en anden af yoghurt, en anden af papaya creme, en anden af yoghurt og oven på yoghurtlaget sætter vi papaya bolde eller papaya terningen. For at afslutte dekorere vi desserten med nogle blade af mynte.

Til slut gemmer vi desserten i en time i køleskabet for at tjene koldt.

Yoghurt med papaya: fordele og hvordan man laver denne lækre dessert

Papaya gelé

Enkel dessert til at gøre som andre frugtgelatiner, nærende, fordøjelseskrævende og samtidig kølige.

ingredienser:

En moden og grand papaya.
2 ark gelatine til hydratisering.
En skefuld sukker.
Et par blade af mynte til at dekorere.

forberedelse:

Vi sætter gelatinslagene til at hydrere i en skål med lidt vand for at dække dem.
Vi fjerner huden fra papaya, skærer den i halvdelen og fjerner også frøene.
Skær papaya i stykker og sæt det i blenderen med sukkeret, slå til puré.
Afløb gelatinearkene godt og tilsæt dem til papaya puree.
Vi fjerner for at integrere godt gelatinen.
Vi distribuerer papaya puree i glas eller dessertbeholdere.
Indfør i køleskabet for at afkøles, mindst 2 timer, eller indtil du får punktet af gelatine.
Vi serverer gelatiner meget frisk og dekoreret med et par blade af mynte.

Papaya mousse

Denne papaya mousse er en cremet dessert, lækker og lys på samme tid . Vi kan endda gøre det lettere ved at erstatte den græske yoghurt med en sødet naturlig yoghurt og det hvide sukker med brunt eller helt sukker.

ingredienser:

En stor moden papaya.
En spiseskefuld sukker.
2 spiseskefulde neutralt pulveriseret gelatine.
En græsk yoghurt eller sødet naturlig yoghurt.
100 ml. af vand.

forberedelse:

Vi begynder med at fjerne papayahuden, vi skærer den i halve og fjerner frøene.
Skær papaya i stykker, læg den i knuseren eller blenderen med sukkerskeen og knus den, indtil den er pureeret.
Vi tilføjer yoghurt til puréen, vi slår igen og reserverer.
I en varmelegeme sættes vandet til opvarmning, og når det begynder at koge, tilsættes gelatinen for at fortynde det godt i vandet.
Når det er godt fortyndet, tilsæt det til papaya puree.
Vi omrører godt for at integrere gelatinen i papaya puree.
Vi hæld papaya puree i glas eller dessertbriller og sæt dem i køleskabet for at afkøle mindst to timer, så moussen tager konsistens.

Vi kan servere papaya mousse med små kuber af papaya eller orange gajitos.