Opskrift af søde kartoffelørred

Der er meget lidt tilbage til jul, og især så en af de mest forventede dage ankommer til disse fester: de forventede Jule middag. Opskrifter, måltider, menuer... alt har et sted inden for det typiske Jul måltider, og blandt dem skiller sig ud, for eksempel de typiske julegave og lækre desserter.

Denne gang tager vi os af en meget populær opskrift på De Kanariske Øer, som kombinerer forberedelsen af en typisk dessert med et sundt og sundt køkken.

Det handler om den vidunderlige - og meget velkendte - søde kartoffelørred, en meget populær typisk dessert, at selv om de er ideelle i juleferien, er det helt sikkert, at den fælles ting er at uddybe dem og nyde dem næsten hele året rundt.

Sådan laver du lækker sød kartoffelørred

Forberedelse: 5 minutter | Madlavning: 30 minutter | I alt: 5 minutter | Serveringer: 6 | Kalorier: 258

Sådan laver du søde kartoffelørred

1 pak wafers eller 1/2 kg. af hvidt mel.
25 grs. af sukker.
1 kg. af søde kartofler.
125 gr. af skrællede og jordede mandler.
1/4 kg. af svinefedt.
1 tsk jord kanel.
200 grs. af sukker.
Ristet citron
50 gr. af korintiske rosiner.
1/2 liter olivenolie.
1/2 konvolut af matalaúva.
Blød olivenolie
Sukkerglas.

Skridt til at følge for at gøre de søde kartofler ørred:

Hvis du vil forberede ørreddejen selv, skal du lave waferdejen, som derefter vil blive brugt til at ombryde ørreden selv. Ellers, og du har allerede en pakke wafers i dine hænder, kan du springe over dette trin.

Hæld det hvide mel, sukkeret, svinet, vandet og et lille salt i en tilstrækkelig håndterbar og stor beholder. Som du kan forestille dig, med disse hovedingredienser vil vi lave dejen, som senere vil blive strakt for at opdele den i nok rum til at pakke påfyldningen.

I en kedel putter vi søde kartoffel på begge sider og skæres i firkanter, der er dækket af vand.

Når det stadig er halvt hårdt, tilsæt sukker, jord kanel, jordede mandler, korintiske rosiner, matalauva og endelig den revet citron.

Vi bør lade det koge og dækkes. Selvfølgelig, når vi er kogte, må vi knuse alt for at få smagen og tekstur til sidst ønsket.

Nu skal vi fortsætte med at udarbejde ørreden korrekt. Til dette åbner vi waferne omhyggeligt, anbring lidt vand i midten ved hjælp af pegefingeren og fyld ørret (ikke meget for at lukke dem godt).

Luk forsigtigt hver ørred ved hjælp af en gaffel, og læg et lille pres på sine kanter for at lukke dem godt. Gør det samme med hver ørred.

Sæt masser af olie i en gryde og når det er varmt, steg frugtørret på begge sider. Tøm oliebrønden ved hjælp af absorberende papir.

For at afslutte, drys lidt sukkerrør på toppen.

Nogle fordele og egenskaber ved søde kartofler

De ligner kartofler, men noget mere nærende og sukkerholdige. Fra et ernæringsmæssigt synspunkt er de rigere i vitaminer A, E, C og folinsyre, og derudover er meget lettere at fordøje, da de indeholder hæmellellulose, hvilket gør dem mindre irriterende for tarmen.

Faktisk har de en interessant mængde komplekse kulhydrater. Og desuden er de rig på stivelse, såvel som kalium og natrium. emnerChristmas Canary Opskrifter Christmas Opskrifter