Opskrift af kastanjer i sirup: hvordan man laver kastanjer

Hvis vi spurgte dig om en fødevare, der var meget karakteristisk for efterår, og at vi kun kan nyde i disse dage, muligvis den kastanje være en af de første, der kommer til at tænke på. Og ja, Kastanje skiller sig ud som en sæsonbestemt mad, som kun kan findes i efterårsmånederne.

Alligevel er sandheden, at kastanjen skiller sig ud for at være en meget alsidig mad, ikke kun i køkkenet, så vi kan fortære dem hele, når de er modne (efter at have fjernet deres hårde del og ekstern fløjlsagtig hud) med risikerer at de kan være ufordøjelige, hvis vi overstiger eller stege dem og nyde dem varme.

Faktisk er det ristede kastanjer de bliver en vidunderlig mulighed for at forbruge, når vi tager en tur på gaden, vi finder en stand, der forbereder dem, og så spiser vi dem, der går gennem de kolde gader i løbet af efteråret. Det ved jeg ikke, det er en vidunderlig mulighed, næsten magisk, at jeg husker, da jeg var lille. Ligesom jeg husker også at gå på landet for at fange dem, da et tyndt lag af regn faldt og blev vådt ...

Kastanjer er også meget alsidige i køkkenet, så vi kan bruge dem i en bred vifte af opskrifter, søde eller salte. For eksempel kan vi med dem forberede nogle udsøgte kastanjørred, eller brug dem til fremstilling af en kage eller en svampekage.

Men hvis der er en traditionel mulighed - og lækker - når det kommer til at nyde al den smag af disse vidunderlige frugter, er det uddybende kastanje konserverer. I denne forbindelse forklarer vi ved denne lejlighed, hvordan man laver storslået kastanjer i sirup, med en lækker vanille smag. Gentager du op?.

Ja, Vi bør ikke forveksle kastanjerne i sirup med den brune glacé, som stort set består af glaserede kastanjer, og hvis produktionsproces er meget anderledes.

Hvordan man laver kastanjer i sirup

Som du vil opdage for dig selv, især hvis du tør at udarbejde dem hjemme, opskrift af kastanjer i sirup Det er meget nemt at følge, og de er - faktisk - meget enkle at gøre. Faktisk behøver du kun 3 ingredienser og følge et par trin for at få dem tilberedt. Bemærk

ingredienser:

2 kg kastanjer
500 g sukker
1 vanilje pod
vand

Tilberedning af kastanjer i sirup:

Først og fremmest skal vi vaske kastanjerne godt for at fjerne snavs (snavs eller støv), der kan være udefra. Derefter vaskes en gang i sin glatte del. Sæt dem i en ideel gryde for at lave syltetøj, dække dem med rigeligt vand og kog dem godt i 25 til 30 minutter.
Efter denne tid sætter ilden ud, lad dem køle af og vær forsigtig med ikke at ødelægge dem skræl kastanjerne. Reserve dem. Filtrer nu væsken, hvor du har kogt kastanjerne, opbevar dem i gryden, og i en anden gryde eller stor gryde sættes sukkeret, skærer vanillepuden halvt i længden og tilsæt den til gryden.
Varm gryden over lav varme, omrør konstant indtil du bemærker, at sukkeret er opløst helt. Derefter koges, og lige på dette tidspunkt lægges omhyggeligt kastanjerne. Kog i 10 minutter.
For at afslutte skal du sætte kastanjerne forsigtigt i glasskruer, dække dem med sirupen (efterlader en lille afstand med kanten), forsegle dem tæt og sterilisere dem i 30 minutter. Så tag kerneene ud og lad dem køle ned.
Udført. Dine konserverede kastanjer (eller kastanjer i sirup) er tilberedt.

Sådan opbevares kastanjer i sirup (eller bevare kastanjer):

Kastanjerne i sirup kan perfekt bevares mellem 3 til 8 måneder, så du kan konsumere dem i 8 måneder sikkert efter forarbejdning. For at kende den nøjagtige forberedelsesdato er det tilrådeligt at lægge en etiket med fremstillingsdatoen i glasbeholderne.

Så er det kun nødvendigt at holde krukkerne på et køligt, tørt sted, der er beskyttet mod sollys.

Hvordan man spiser kastanjer i sirup:

Der er dem, der nyder kastanjer i sirup alene, ledsager dem med en kop kaffe eller te, og dem der foretrækker at tilføje en anden ingrediens. På denne måde er vaniljeis eksempelvis næsten perfekt, eller tilsæt lidt varm chokolade ovenpå. emnerTørret frugt