Quinoa og Chia, to ideelle frø til vores mad
Både chia som den quinoaer to legendariske frø hver i deres oprindelsesland er begyndt i nogle år, kan vi sige meget få, at indarbejde mere og mere i vores lands køkken samt diætet på mange boliger. De er to frø fulde af fordele og ernæringsmæssige egenskaber for vores organisme, og som vi kan lave et lille hul til at variere mellem vores ris og pasta retter.
Disse to frø ud over at variere vores opskrifter giver os mange proteiner og bliver en god mulighed for at forbruge protein, som vi kan reducere forbruget af rødt kød. Vi ved allerede, at et højt forbrug af disse kød ikke er sundt eller tilrådeligt. 
Nedenfor leverer vi næringsoplysninger om begge frø, deres fordele såvel som de lande, der producerer og forbruger disse frø.
Fordele og ernæringsmæssige egenskaber ved quinoa frø
Frøene af quinoa De er indfødte i Andeserne, hvor de er blevet konsumeret i tusindvis af år, og blandt dets ernæringsmæssige egenskaber fremhæver vi tilstedeværelsen af otte essentielle aminosyrer. Den indeholder også langsomt absorptionskompleks kulhydrater, stivelse, fiber, mineraler, proteiner, omega 3 fedtsyrer , lavt fedtindhold, indeholder ikke gluten.
At være rig på fiber favoriserer god tarmtransit, da den indeholder et langsomt absorberende komplekst kulhydrat, kan det blive opbrugt af diabetikere, og da det ikke indeholder gluten, tolereres det også godt af mennesker med glutenintolerance. 
Med quinoa frø kan du lave mel, lave pasta. Quinoa mælk og også øl.
Som vi tidligere har sagt, er quinoa frø indfødte i Andes, og de lande, der producerer dette frø, er Peru og Bolivia. Det er meget forbruget i USA, også i Europa, Canada, Latinamerika og Australien.
Fordele og ernæringsmæssige egenskaber ved chia frø
den chia frø De kommer fra Mellemamerika. De er frø rig på omega 3 fedtsyrer, i mindre mængde indeholder omega 6 fedtsyrer, proteiner, fibre, mineraler såsom jern, calcium, kalium, magnesium, zink, rig på antioxidanter, vitaminer fra gruppe B, vitamin A, lavt fedtindhold , lavt kalorieindhold og indeholder ikke gluten.
På grund af dets høje indhold af fedtsyrer hjælper de os med at kontrollere kolesterolniveauer ved at sænke dårligt kolesterol og hæve godt kolesterol med det, der beskytter os mod hjerte-kar-sygdomme. 
Dens høje fiberindhold favoriserer god tarmtransit, hvilket hjælper os med at frigøre kroppen af toksiner, der akkumuleres, da det favoriserer os for at undgå lider af forstoppelse.
Da det ikke indeholder gluten, er det egnet til at blive konsumeret af mennesker, der har glutenintolerance. Hertil kommer, at der kun er få fedtstoffer og få kalorier, som er anbefalet af ernæringseksperter til at medtage dem i kostvaner for at tabe sig.
Chia frø kan koges til at ledsage og berige forskellige retter, også at inkludere dem i smoothies og saft.
De vigtigste lande, der producerer chia frø, er Bolivia, Peru, Mexico, Argentina, Paraguay, Nicaragua, Australien. Blandt forbrugerlandene står USA op. I Europa vokser markedet ret meget, også i nogle asiatiske lande, og i Oceanien, New Zealand og Australien. 
Som vi kan se er to sunde frø, som skal ledsage forskellige retter, forberede forskellige opskrifter og idealer til også at omfatte dem i en sund og afbalanceret kost.
Vi opfordrer dig til at opdage dem og prøve dem, vi har allerede indarbejdet dem i vores kost. Denne artikel offentliggøres kun til orientering. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert. emnerkorn
