Quail kød: fordele og egenskaber
Selvom blandt de folkeligt forbrugesede fugle, finder vi os frem for alt sammen med kylling og kalkunsandheden er, at vagtler Det kan også omdannes til en ideel mad på grund af sin glatte tekstur og ernæringsmæssige rigdom. Selv om vagtelæg i øvrigt også er populære i denne henseende.
Den fælles vagtel er en lille fugl, som har tendens til at måle mellem 16 og 20 centimeter, og har en karakteristisk fjerdedel af fawnbrun, som er mørkere på bagsiden, for at blive næsten hvid i maven.
Fra et ernæringsmæssigt synspunkt, som vi vil vide i afsnittet dedikeret til Ernæringsmæssige egenskaber af vagtler kød, det er en mad, der er særdeles rig på proteiner af god kvalitet.
Ernæringsmæssige egenskaber af vagtler kød
den vagtling kød Det skiller sig ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt for dets rigdom i proteiner af god kvalitet, som også er kendt som proteiner med høj biologisk værdi, for deres høje indhold af essentielle aminosyrer.
Quail kød er en form for magert eller hvidt kød, hvilket betyder, at dens fedtindhold samt kalorieindhold er meget lavt. Faktisk giver 100 gram af dette kød kun 106 kilokalorier og kun 1,6 gram fedt.
Hvad angår indholdet af vitaminer, er forekomsten af vitaminer fra gruppe B (især vitamin B3 og B6) og mineraler som magnesium og jern.
kalorier | 106 kcal | ||
protein | 23 g | ||
Kulhydrater | spor | ||
Samlet fedt | 1,6 g | ||
kolesterol | 0,5 mg | ||
vitaminer | mineraler | ||
Vitamin B1 | 0,02 mg | calcium | 46 mg |
Vitamin B2 | 0,35 mg | magnesium | 36 mg |
Vitamin B3 | 6 mg | jern | 7,7 mg |
Vitamin B6 | 0,07 mg | ||
Vitamin B12 | 2,2 mg | ||
C-vitamin | 1 mg | ||
Vitamin D | 1,1 ug | ||
E-vitamin | 0,4 mg | ||
Fordele ved vagtelkød
På grund af det høje indhold af proteiner af god kvalitet er quail kød en ideel mad til alle de mennesker, der ønsker at udvikle deres muskler (for eksempel, som normalt finder sig selv efter en sports rutine og fysiske øvelser for at nå dette mål).
Det er også en ideel mad til børn, netop på grund af dets protein rigdom og dets lave indhold af fedt, kalorier og kolesterol. Præcis af disse grunde er forbruget også tilstrækkeligt i graviditeten.
På grund af dets lave natriumindhold anbefales dets forbrug hos personer med højt blodtryk. Derudover er det for sin rigdom i vitamin B6 en anbefalet mad hos mennesker med depression, astma og diabetes.
Billede | avlxyz Denne artikel er kun offentliggjort til orienteringsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert. emnerkød
