Pumpkin syltetøj: 3 lækre hjemmelavede opskrifter

Hvis der er en karakteristisk efterårsmad og mere specifikt en fest så populær og traditionel i USA som Halloween (som er kommet til vores land selv for at etablere sig som din egen), så er det græskar. Denne lækre bær med en hård skal, med en kastanje eller melonsmag og tilhørende familien cucurbitaceae. Det er faktisk en meget stor familie, hvor der findes en lang række forskellige græskar: Hokkaido's søde græskar, græskar bonetera ... og selve græskar (det er de sædvanligvis forbruges i mange huse hver dag).

Vidste du at i Mexico mødtes de græskar frø fra 5000 år før Kristus? Der er tegn på, at Marcial (en romersk digter) i det første århundrede gav en dejlig fest baseret på alle slags græskar, hvilket var meget populært, fordi hver skål havde en anden smag. Faktisk kan du med disse frø gøre to ideelle naturlige opskrifter til at tage sig af dit helbred: græskar frø mælk og græskar frø olie (ideel for eksempel til den naturlige pleje af prostata).

Med græskarens pulp er det muligt at lave en lækker hjemmelavet syltetøj. For dette er det yderst passende Vælg altid flere duftstoffer. For eksempel er det tilrådeligt at vælge sorten, der har en terracotta rød farve, da det vil være en god indikator for dets aroma og parfume.

Vi foreslår ved denne lejlighed 3 lækre naturlige opskrifter af græskar syltetøj at gøre hjemme: den traditionelle græskar syltetøjen udsøgt Græskar og æble marmelade og en nysgerrig græskar syltetøj, appelsin og gulerødder.

Pumpkin syltetøj opskrift

Ingredienser du har brug for:

  • 1 kg. græskar
  • 450 gr. af sukker
  • 1 spiseskefuld citronsaft
  • fortykningsmiddel

Forberedelse af græskar syltetøj:

Vask først græskar godt og skræl det. Fjern frøene og skær det i små stykker. Sæt stykker græskar i en skål eller bred skål, men skiftende stykker med sukker (så du bliver bedre sødet).

Opdele citronen i halvdelen og klem det for at få din saft. Tilsæt til den forrige skål en skefuld citronsaft, dække og efterlade i maceration i 15 timer.

Efter denne tid sætter blandingen af ​​græskar og sukker i en gryderet for syltetøj og syltetøj og tilsættes fortykningsmidlet. Kog til kogning, tilberedning, indtil den når den ønskede konsistens.

Endelig læg pumpen syltetøj i steriliserede krukker, dæksel og drej dem til at tømme.

Græskar og æble marmelade opskrift

Ingredienser du har brug for:

  • 725 gr. græskar
  • 725 gr. af æbler
  • 1 kg. af sukker
  • 1 spiseskefuld citronsaft
  • vand

Forberedelse af græskar og æble marmelade:

Vask græskar og æbler og skræl dem godt. Skær dem derefter.

Sæt stykker græskar og æble i en gryde, dæk med vand og kog, indtil græskar blødgør lidt. Dræn og slip godt.

Derefter sættes mashed græskar og æbler i en gryderet skål. Tilsæt friskpresset citronsaft, fortykningsmiddel og sukker, kogning indtil kogning.

Når du har den konsistens, du vil have, skum i slutningen af ​​madlavningen og læg i krukker. For at afslutte skal du dække og dreje dem om i et par minutter for at gøre et vakuum.

Opskrift på græskar, appelsin og gulerod

Ingredienser du har brug for:

  • 550 gr. græskar
  • 4 appelsiner
  • 4 gulerødder
  • 750 gr. af sukker
  • fortykningsmiddel

Tilberedning af græskar, appelsin og gulerodsmarmelade:

Vask appelsiner, gulerødder og squash. Skær appelsinerne uden at skrælle dem i små stykker. Skræl gulerødderne og skær dem i skiver. Skræl nu græskar, fjern frøene og skær det i stykker.

Sæt alle ingredienserne i en stor skål eller skål. Tilsæt sukkeret og lad macerat stå i en hel dag (24 timer).

Derefter sætte præparatet i en gryderet for syltetøj, tilsæt fortykkelsesmidlet og kog, omrør lidt efter lidt og fra tid til anden.

Når syltetøj erhverver den ønskede konsistens i slutningen af ​​skumlavningen og sættes i krukker. Vend dem derefter omhyggeligt for at skabe et vakuum. emnerJam recepter

Canapes Gourmet muy Faciles (Juli 2024)