Græskarflan: Sød og hjemmelavet opskrift

Denne opskrift fra græskar flan Det er en sød opskrift, nem at lave og nærende på samme tid. Man kan undre sig over grunden til, at det er en nærende dessert da det er en sød opskrift, der er lavet med sukker (især når det kommer til at lave karamel).

En god grund er de ernæringsmæssige egenskaber, som græskar og æggene bidrager til denne dessert. Af græskar det kan vi fremhæve det er en antioxidant vegetabilsk, rig på vand og fiber, indeholder vitaminer A, vitaminer fra gruppe B, såsom B1, B2, B3, B6, vitaminerne C og E.

Græskar indeholder også mineraler som: kalium, magnesium, fosfor, jern, calcium og folater. den æg De er en nærende og sund mad. Rig på proteiner, vitaminer A, D, E og B vitaminer, og mineralerne indeholder jern, natrium, fosfor, zink og selen.

Den flydende karamel, som vi lægger til flanken, kan vi udarbejde det med den hjemmelavede opskrift eller at ty til det industrielle slik, som vi kan få allerede udarbejdet. Men personligt anbefaler vi, at hvis du kan lide at udarbejde en hjemmelavet slik Det er altid den bedste løsning, og her giver vi også opskriften.

Hvordan laver græskar flan

ingredienser:

  • 500 gram græskar.
  • 6 store æg
  • En lille dåse kondenseret mælk.
  • Flydende karamel hjemmelavet eller industrielt.

Ingredienser til at gøre candy:

  • 6 spiseskefulde sukker.
  • 2 spsk vand

forberedelse:

Vi begynder med at fjerne pumpens hud.

Derefter vasker vi det godt, vi deler det i to stykker og kog det i en kedel med vand for at dække det.

Når vi mærker, at det er ømt, dræner vi vandet.

Ved hjælp af blenderen eller maseren vil vi knuse græskar.

I en skål sætter vi æggene og slår dem godt.

Vi tilføjer de slagne æg til græskarpuréen og tilføjer også kondenseret mælk.

Vi slår alt sammen og vi forbeholder os til at lave candy.

Karamel forberedelse:

I en kasserolle eller lille varmelegeme sætter vi sukker og vand på ilden.

Vi gør det med den lave ild og omrører konstant.

Vi giver candy den ønskede farve. Hvis vi dækker det meget, bliver det mere bittert.

Vi slukker ilden og hæld den i bunden af ​​formen eller flaneraen.

Vi distribuerer sliket gennem formens bund og vægge.

Dernæst tilsættes den tilberedte blanding til formen.

Vi forbereder trykbeholderen for at gøre flan i en bain-marie.

Vi kan også lave flan i en kedel i en bain-marie uden at være en trykkomfur.

Vi introducerer støbeformen i puljen og koge i ca. 15 minutter.

Efter tiden slukker vi ilden og fjerner formen forsigtigt.

Vi afkøles, og når det er koldt, afmonteres det og opbevares i køleskabet.

På tidspunktet for servering kan du give præsentationen du foretrækker.

Ledsaget af en lille honning af stok eller fløde er meget rig.