Pistacienødder, hjertesundede nødder

Pistacienødder, hjertesundede nødder

Som med andre nødder som f.eks mandel, den pistacie Det har en række meget vigtige egenskaber og fordele, især når de indtages regelmæssigt og i små mængder, da de er nødder, der hjælper med at reducere højt kolesteroltal.

Af nødder, den pistacienødder de kommer til at være de rigeste i proteiner, foruden at have en masse fiber, folinsyre og gode fedtstoffer for vores krop, vigtigt for dens klare egenskaber og fordele.

I deres oprindelige form er de af en lysegrøn farve, og i dag kan vi finde den i enhver virksomhed, der sælger ristet med salt til at blive taget som aperitiffer.

Med hensyn til deres fedtstoffer er det rigtigt, at de har et højt kalorieindhold, men vi kan ikke tage denne tankegang alene, da vi undgår at nyde mange af dens mest interessante egenskaber.

Hvad er pistacienødder?

den pistacie Det er en vidunderlig tørfrugt, frugt fra et lille træ tilhørende slægten Pistacia, kendt videnskabeligt med navnet på Pistacia vera L.eller simpelthen Pistaciaceae, og stammer hovedsagelig fra de bjergrige regioner i Syrien, Grækenland, Tyrkiet, Iran, Pakistan og Afghanistan.

På tidspunktet for det romerske imperiums dominans var pistaciener allerede velkendte. Faktisk kan vi nævne et manuskript fra det tidlige sjette århundrede e.Kr. C., og skrevet af Anthimus, hvor han taler om pistacienødder og deres viden i det gamle Europa.

Det er en yderst lækker tørfrugt med et meget særprægeligt og let skelneligt udseende, som vi finder inde i en skal delt i halvdelen (det er nok at adskille disse to halvdele for at kunne forbruge det, selv om det nogle gange bliver en kompliceret opgave, når de er meget tætte).

Fordele ved pistacien

Hjerte-sunde egenskaber

Som vi vil se i afsnittet dedikeret til ernæringsmæssige egenskaber ved pistacien, disse nødder skiller sig ud præcist for deres højt indhold af fedtsyrer, især oliesyre.

Som du sikkert ved, er fedtsyrer sunde fedtstoffer, især nyttige når det gælder om at reducere høje niveauer af LDL-kolesterol, samtidig med at hjælpe med at øge HDL-kolesterol, også populært kendt som godt kolesterol.

Faktisk er pistacienødder rig på monoumættede fedtstoffer, en type fedt, der er nødvendig for vores krop på cellulær niveau, som ved ikke at akkumulere i arterierne hjælper med at forbedre sin tilstand og reducere høje niveauer af blodcholesterol.

Højt argininindhold

Pistacien giver også arginin, en aminosyre, der blandt andre vigtige funktioner hjælper øge forsvaret. Men det er ikke den eneste kvalitet, som dette stof giver os, da det også er nyttigt når det kommer til forbedre blodcirkulationen.

Derfor er nødder yderst gavnlige for at undgå akkumulering af fedt i arterierne.

God mod diabetes

Som med mandler er pistacienødder også en meget egnet tørfrugt til mennesker med type 2 diabetes. Og det er det, som det demonstrerer en undersøgelse udført af Universitat Rovira i Virgili (URV) i Tarragona, pistacienødder hjælper med at reducere høje blodglukoseniveauer.

Men denne kvalitet forbliver ikke her, da det som du kunne se i denne undersøgelse, hjælper det til gengæld på tidspunktet for forbedre insulinresistens.

I modsætning til hvad du synes hjælper det med at styre vægten

De nødder, blandt hvilke vi finder pistacienødder, har altid været forkælet i vægttabsdiæt på grund af deres høje bidrag både energisk og derfor kalorisk. Men vidste du at pistacienødder De er nyttige til styring af vægten?.

Dette skyldes tilstedeværelsen af fiber i sin sammensætning, som udøver en interessant satiating effekt. Faktisk er en undersøgelse offentliggjort iPlosOne fandt ud af at spise pistacienødder tre gange om ugen reducerede sandsynligheden for overvægt.

De forbedrer forstoppelse

For det fiberindhold, som vi talte om ved en tidligere lejlighed, Pistachio hjælper også med at forbedre forstoppelse, er nyttigt at forbedre og regulere tarmtransitering.

Desuden giver en ration af pistacienødder omkring 3 gram fibre, hvilket svarer til en mængde på mere end 10% af den anbefalede mængde fiber pr. Dag.

Egenskaber for pistacienødder, i resumé

• Den indeholder planteproteiner, blandt hvilke vi finder aminosyren arginin.
• Den har mange gode fedtstoffer: monoumættet, oliesyre og triglycerider.
• Vigtig antioxidant, foryngende og kræftkapacitet.
• Højt indhold af E-vitamin, carotener og phytosteroler.

Ernæringsmæssige oplysninger til pistacienødder

Pistacien er en rigtig god hjertesund mad, især fordi den har en god mængde gode fedtstoffer, blandt hvilke vi finder monoumættede oliesyre og triglycerider.

De har også en meget vigtig antioxidant-, anticarcinogen og foryngende evne, der er afledt både af deres E-vitaminindhold og fra de fytosteroler og carotenoider, der findes i dem.

Pistacienæringsbidrag pr. 100 gram:

How Pistachio Nuts Are Harvested and Processed (Marts 2024)