Phytoøstrogener: hvad de er, hvad de er til og hvor de skal finde dem

Den menneskelige krop har faktisk 17 hormoner, hvis eksistens er simpelthen afgørende for vores krops funktion. Afhængigt af hormonet, for hvilket vi finder deres funktioner, vil det naturligvis være anderledes, så nogle er ansvarlige for at handle direkte på kredsløbssystemet, og andre for at accelerere metabolismen eller bevare natrium og vand.

I tilfælde af dem, der kaldes kønshormoner, østrogener skiller sig ud sammen med progesteron for at være et af de mest populære hormoner, især af mange kvinder. Hvorfor? Hovedsageligt fordi de betragtes som kvindelige kønshormoner, men virkeligheden er, at mænd også har dem, selvom det er sandt, at i mindre mængder.

præcist Østrogener er hormoner, der er ansvarlige for kvindelige seksuelle egenskaber, der begynder at dukke op efter begyndelsen af ​​den første menstruation fra puberteten, indtil overgangsalderen er kommet.

Dets funktioner? Udover at tage ansvar for udviklingen af ​​brystvæksten eller menstruationens udseende, undgår de også, at knoglerne taber calcium, aktiverer produktionen af ​​kolesterol HDL (det vil sige de deltager i fedtstofets metabolisme), de har et vigtigt papir i Kollagenproduktion og bidrage til at opretholde urinfrekvensen.

En kvindes krop, især hendes æggestokke og binyrerne, producerer østrogen i større mængde i løbet af puberteten, når seksuel moden begynder hos kvinder. Derefter har niveauet af disse hormoner tendens til at forblive mere eller mindre stabile indtil begyndelsen af ​​overgangsalderen, hvor der er en drastisk nedgang.

Men vi kan også mødes med dem, der er kendt som naturlige østrogener, navngivet nøjagtigt med navnet på planteøstrogener. Som sin egen betegnelse indikerer, står vi overfor Østrogener af naturlig oprindelse.

Hvad er phytoøstrogener?

Med ankomsten af overgangsalderen hos kvinder og den såkaldte som andropause hos mænd, er det nødvendigt at vælge at følge en afbalanceret og passende diæt for de forskellige lidelser, der har tendens til at forekomme i denne livstid.

I mange øjeblikke har du sikkert hørt eller læst om dem, men ved du virkelig, hvad der ligger bag disseplante østrogener?.

den planteøstrogener er kemiske forbindelser fundet i visse fødevarer af vegetabilsk oprindelse, der udgør sig selv som autentiske plante østrogener(eller hvad er det samme, østrogen af ​​vegetabilsk oprindelse).

Selv om der er en stor mangfoldighed af phytoøstrogener, er de vigtigste isoflavoner (eller flavonoider) og lignaner.

Nærmere bestemt er de kemiske forbindelser til stede i visse fødevarer af vegetabilsk oprindelse, der udøver en handling i organismen, som er helt lig den menneskelige østrogen, da dens kemiske aktivitet ligner den hos dyrhormonerne.

I naturen er vi netop med forskellige phytoøstrogener, som vi især skelner mellem i små mængder mad som f.eks bælgfrugter, korn, grøntsager og sojabønner.

Hvor finder man phytoøstrogener? I hvilke fødevarer?

Vi finder fytoøstrogener kun i bestemte fødevarer af naturlig oprindelse, og især i små mængder, således at de afhængigt af fødevare- eller fødevaregruppen, hvor vi finder den, også får forskellige navne. De er følgende:

  • lignaner: vi finder dem hovedsagelig i hele korn, bælgfrugter og hørfrø.
  • coumestaner: vi finder dem i bønner, linser og lucerne.
  • indoler: De er til stede i grøntsagerne tilhørende kålfamilien.
  • isoflavoner: De er nok den mest populære og kendt. Vi finder dem hovedsagelig i soja, men også i grøn te og sort te, i druer og også i rødkløver.

I det særlige tilfælde af isoflavoner er de mest ligner østrogen produceret af vores krop. Og den rigeste mad i isoflavoner er soja (både sojabønner og deres biprodukter som tofu eller sojasovs), da 100 gram sojabønner giver 300 mg. af isoflavoner.

Hvad er dens vigtigste funktioner? Hvad er de for?

Talrige undersøgelser har undersøgt virkningerne af phytoøstrogener på sundheden og fremhævet - og som eksempel - den asiatiske befolkning, som ifølge statistikker viser en lavere forekomst af hjerte-kar-sygdomme, osteoporose og især kvinder menopausale sygdomme.

Ifølge mange af disse undersøgelser, Denne lavere forekomst har været relateret til deres kost, som er meget rig på soja. Det anslås faktisk, at det gennemsnitlige forbrug af isoflavoner i den asiatiske befolkning er omkring 55 mg. pr. dag, når det er i den vestlige befolkning, er det kun 5 mg.

dog der er ikke nok videnskabeligt bevis for øjeblikket det giver mulighed for at anbefale, hvor meget isoflavoner en dag vil hjælpe med at forebygge disse sygdomme og tilstande.

Under alle omstændigheder er mange af dens fordele kendt. Vi opsummerer dem nedenfor:

  • De hjælper med at reducere symptomerne på overgangsalderen, især reducere intensiteten af ​​hot flashes.
  • Sænker høje niveauer af LDL-kolesterol (dårlig kolesterol).
  • Forhindrer hjerte-kar-sygdomme.
  • At have antioxidantvirkning hjælper med at reducere eller forsinke cellens aldring.

På den anden side kan det ikke kategoriseres i øjeblikket, at phytoøstrogener bidrager til at forebygge osteoporose, da de for orientalske kvinder skyldes deres forekomst i denne lidelse hovedsagelig ved overvågning af en langt sundere diæt sammenlignet med med den vestlige befolkning. Denne artikel offentliggøres kun til orientering. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert.

Who Shouldn't Eat Soy? (Kan 2024)