Phenylalanin som sødemiddel
Selv om det er sandt, at phenylalanin Det er kendetegnet ved at være en essentiel aminosyre (det er grundlæggende for vores krop, fordi det ikke er i stand til at producere dem alene), som blandt andre grundlæggende funktioner vores hjerne bruger til produktion af noradrenalin, er også kendt for at være en del af aspartam, en kunstigt sødemiddel det på en meget almindelig og sædvanlig måde, vi kan finde i forskellige fødevarer, drikkevarer og diætetiske produkter.
Faktisk er det sikkert sikkert, at du på et tidspunkt har kigget på din sædvanlige søde sodavand (f.eks Pepsi Light eller den populære Coca Cola Zero) og du har bemærket følgende besked: indeholder en kilde til phenylalanin.
Det er faktisk en del af sammensætningen af aspartam, et kunstigt sødemiddel, som vi finder i de fleste diætetiske fødevarer og er meget almindeligt brugt i sodavand.
Hvorfor advares det om, at et produkt indeholder en phenylalaninkilde?
Hovedårsagen er, at anvendelsen af phenylalaninprodukter ikke anbefales af gravide kvinder eller af patienter med phenylketonuri (dvs. phenylketonurika).
I tilfælde af phenylketonuri er det en genetisk sygdom som følge af manglen på enzymet phenylalaninhydroxylase eller dihydropterinreduktase, hvis mangel forårsager, at phenylalaninen nedbrydes i en alternativ metabolisk vej mod phenylpyruvat, en neurotoksisk, der alvorligt påvirker hjerne under udvikling og vækst. Præcis forårsager akkumuleringen af phenylpyruvat phenylpyruvig oligofreni, som er kendetegnet ved en IQ på mindre end 20.
Hvad angår forbruget af aspartam anbefales en daglig grænseværdi på 40 mg / kg legemsvægt i EU. For eksempel til en 70 kg person. Det svarer til 2800 mg, hvilket tydeligvis betyder en enorm overdreven mængde, hvorfor det er normalt, at det anbefalede forbrug ikke overskrides.
Billede | reggie35 Denne artikel udgives kun til orienteringsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert.
