Panettone budding. Nem og lækker opskrift at drage fordel af

Nogle gange sker det, at de gæster, vi skal spise over disse juledage, falder sammen og gentager det samme søde, som vi nogle gange ser med mere end en eller flere slik, især i julen, hvor det er meget almindeligt, at alle har det samme nougat eller den samme boks med polvoroner.

Hvis det er sket med dig som dette, og det har forladt dig panettone, den populære og lækre italienske bun (specielt Milanese), som normalt laves og forbruges i julen, og du ikke vil spise den igen som den er, er en god idé at få det bedste ud af det panettonpudding.

den budding Det er meget nemt at forberede sødt og er en ressource mere at udnytte de rester af panetton, som vi har forladt til at variere og tilbyde en anden dessert.

Den består hovedsagelig af en kage karakteristisk for både engelsk og amerikansk køkken, der er lavet af blanding af forskellige ingredienser hakket med æg eller mælk, kogte og curdled inde i en skimmel af høje mure i en bain-marie.

Sandheden er, at i tilfælde af panettone har vi allerede alle de forskellige ingredienser, som vi skal blande og hugge, når det kommer til at gøre den traditionelle brød budding, da du sikkert ved, er det en sød, der indeholder mel, rosiner, sukker, æg ...

Panettone pudding opskrift

ingredienser:

  • 250 gram panetton.
  • 500 ml. af fuldmælk.
  • 4 æg
  • Den revet hud af en orange.
  • 100 gram sukker
  • En vanille pod.
  • Hjemmelavet eller industrielt væskekaramel, (til karamelisering af støbeformen).

forberedelse:

  1. Vi laver ovnen til forvarmning med opvarmning op og ned ved en temperatur på 180 ° C i 10 minutter. Vi smuldrer restene af panettone og placer dem i en skål.
  2. I en kasserolle skal mælken koges sammen med frøene på vanillepuden. Når det er kogt, fjern det fra varmen og reserver.
  3. I en skål slår vi æggene godt sammen med sukkeret. Når du er blevet godt slået, hæld den mælk, som vi havde reserveret. Hæld derefter alt på panettonen og lad stå i 5 minutter for at suge det godt.
  4. Vi karameliserer bunden og væggene i støbeformen. Hæld blandingen af ​​panetton i den karameliserede form.
  5. Vi introducerer formen i ovnen og kog i en bain-marie med en temperatur på 180º C i ca. en halv time eller indtil puddinget har sat.
  6. Vi kan kontrollere, om det har sat sig ved at prikke pudding med et tandstikker, spyd eller en knivs spids, der skal komme rent uden snavs. Når det er sat, fjerner vi det fra ovnen.
  7. Lad det køle lidt, før det serveres.

Vi har allerede vores ideelle panettonpudding klar til at nyde frokosten, som en dessert eller som en snack. Vidste du, at det kan serveres varmt eller koldt?

Hvis det smager koldt, når det er afkølet til stuetemperatur, introducerer vi det i køleskabet mindst 2 timer for at servere det koldt, ledsaget af lidt honning på toppen eller fløde.

Den varme budding kan ledsages af en kop varm chokolade, en kop kaffe eller en udsøgt te. emnerJul jul opskrifter

Bollitos de Mantequilla de Bilbao al estilo de los Semlor (Juli 2024)