Orange og mandelmuffins: lækker opskrift

For nogle år siden er det meget almindeligt at finde forskellige muffins, i mange smag og farver, i bagerier og slik. Det er også kendt som pandekage eller cupcake. Det er et konfektureprodukt lavet med sødt brød og andre ingredienser, såsom orange og mandelmuffins som vi foreslår i denne vidunderlige opskrift.

Bagt i individuelle forme serveres sædvanligvis indpakket i et specialpapir, og selv om deres størrelse normalt varierer, har de en diameter, der er mindre end den af en voksen persons hånd. Faktisk vil vi i forberedelsen kun bruge to hovedingredienser: appelsin og mandel.

Det har ligheder med cupcake, men det er anderledes, da det har en mindre sød smag, og ingredienserne går i forskellige proportioner. Det bruges normalt til morgenmad eller til snack.

Hvor kommer muffins fra?

Denne mad har sin oprindelse i England fra 1703. Afledt af det originale ordmofin, kan dets oprindelse måske skyldes det franske ordmoufflet (blødt brød). Denne søde blev forbrugt i morgenmad eller som snack og flere varianter blev tilsat som tørret frugt, frisk, krydderier og chokolade.

Her præsenterer vi en rig opskrift af muffins med appelsin og mandel. Vi kan spise det til frokost eller til morgenmad, når vi har lyst til det. Det tager cirka 10 minutter at forberede det.

Opskrift på appelsin og mandelmuffins

ingredienser:

2 eller 3 æg.
90 gram mælk
40 gram smør.
Et lille salt
90 gram hvid mandelpuré.
200 gram mel.
Kemisk gær
15 gram fuld mandler.
1 eller 2 appelsiner
140 ml mirin.

den mirin Det er et vigtigt krydderi, der bruges i japansk mad med en lidt sød smag. Det er en risvin ligner skyld, men med lav alkohol, der er lavet af ris, koji og sochu. Det er aromatisk og sødt.

forberedelse:

Vi vil forvarme ovnen til 180º. Vi vil dele mandlerne og klemme og rist appelsinerne.
I hvilken ovn er forvarmning og når vi har mandlerne klar, reducerer vi mirin ca. 20 minutter for at få en sirup.
Vi blander den kemiske gær, melet og saltet i en skål. I en anden skål blandes mandelpuré, mælk, æg, reduceret mirin, presset appelsinjuice, appelsinsalter og smeltet smør.
Bland alle ovennævnte ingredienser med melet og bland godt, indtil du får en homogen masse.
Vi vil tage nogle skimmelsvampe til muffinsne, som tidligere bliver dækket af smør, og vi vil tilføje den homogene masse. Vi vil tilføje de hakkede mandler ovenpå hjemme muffins og bage i 20 minutter.

Ved du hvad der bringer den søde smag til muffins?

Den leveres af mirin og mandelpuréen, derudover meget positiv, fordi vi ikke vil bruge overskydende fedt. Mandlerne giver fedtsyren, som giver en særlig creme, som ligner den, der opnås med smør, men med mindre umættede fedtstoffer og bedre for vores helbred. emnerCupcakes Opskrifter