Oliven: fordele og egenskaber
den oliven De er en ekstremt populær mad, som i årenes løb er blevet en af de korte fødevarer Middelhavet kost, tak for det meste til ernæringsmæssige rigdom.
Faktisk er de uundværlige fødevarer inden for en afbalanceret kost, netop fordi de er rige på essentielle fedtsyrer, ud over vitaminer, mineraler og antioxidanter.
Det er rigtigt, at dets kalorieindhold er relativt højt, selv om dets bidrag i kalorier afhænger af den type oliven, der vil blive forbrugt, da grønne oliven giver en lavere mængde kalorier end sorte oliven.
Dens fedtindhold er bemærkelsesværdigt, da 100 gram oliven giver ca. 25 gram fedt, men vi skal huske på, at de hovedsagelig er umættede fedtsyrer.
Fordele ved oliven
Selvom deres indhold i kalorier og fedtstoffer kunne betragtes som høje, er sandheden, at de er ideelle, når det gælder om at sænke højt kolesteroltal (især LDL-kolesterol), fordi de beskytter mod oxidation af kolesterol dårligt og undgår hærdning og akkumulering i arterierne. Derfor er de ideelle fødevarer til forebyggelse / beskyttelse mod hjerte-kar-sygdomme.
At være en forretter mad tendens til at favorisere eller whet appetitten. Selvfølgelig er de også fordøjelseskrævende, så deres forbrug fremmer god fordøjelse (så længe de indtages i moderation).
De er især rige på vand og giver til gengæld vitaminer (såsom vitamin A-, E- og B-vitaminer) samt mineraler (fosfor, jod, kalium, magnesium og calcium) og antioxidanter.
Billede | jurvetson Denne artikel udgives kun til orientering. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert.
