Octopus: fordele og ernæringsmæssige egenskaber

den ottearmet blæksprutte Det er en lækker mad og den mindst unikke, at vi kun kan nyde friske i nogle måneder af året, idet januar faktisk er en af de mest interessante tider i denne forstand.

Den består af en marine og kødædende bløddyr, som vi især finder i farvande i både tempererede og tropiske klimaer, og som er kendetegnet ved at have en blød krop og otte arme, der hver især har to rækker suger igen.

Det er en ideel mad, som vi kan nyde i køkkenet takket være dens mange alsidighed. I Spanien er f.eks. Blæksprutter den vinaigrette eller den populære blæksprutte galiciske (ledsaget af olivenolie, paprika og noget salt).

Men kender du de forskellige Octopus fordele? Sandheden er, at den udgør en sund mad og enestående fra et ernæringsmæssigt synspunkt.

Fordele ved blæksprutter

Ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt står blæksprutten ud for sit høje indhold af mineraler, blandt hvilke vi - frem for alt - finder zink, et grundlæggende næringsstof i vedligeholdelsen af forsvar samt deltagelse i udvikling og vækst af seksuelle organer (hjælper til gengæld i tilfælde af fertilitetsproblemer hos mennesker).

Hvad angår vitaminer, giver det praktisk talt samme mængde niacin som blå fisk, et næringsstof, der er lige så vigtigt for energiproduktionen.

I modsætning til andre skaldyr eller bløddyr står blæksprutte ud for sit kolesterolindhold. Selvfølgelig er dets bidrag til natrium ikke tilrådeligt brugt i tilfælde af forhøjet blodtryk.

Det er almindeligt at forberede det med paprika, da det letter fordøjelsen af sit kød, hvilket forresten er svært at fordøje for vores mave (det er også nyttigt at koge det ledsaget af laurbær).

Octopus ernæringsmæssige egenskaber

Ernæringsmæssigt taler Octopus ernæringsmæssige egenskaber De er følgende:

Kilokalorieer: 164
Kulhydrater: 4,4 g
Proteiner: 29,8 g
Fedt: 2,1 g
Kolesterol: 95 mg
Glykæmisk indeks: 50
Vitaminer: A, E, C, Bl, B2, B3, B5, B6 og B12.
Mineraler: calcium, jern, magnesium, fosfor, kalium, natrium, zink, kobber, mangan og selen.

Billede | sluzzelîn Denne artikel udgives kun til orientering. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert. emnermad