Matcha te kager: hvordan man laver dem hjemme (opskrift)

Hvem kan ikke lide småkager? Chokolade, smør, nødder ... Sandheden er, at de er lækre, især hvis vi gør dem selv hjemme, og vi bruger de sundeste ingredienser muligt.

Hvis du er passioneret om te så meget som vi gør, og især grøn te, er det helt sikkert, at du er interesseret i ideen om at tilføje lidt te til din sædvanlige cookieopskrift, tror du ikke? Og hvis vi i stedet for at tilføje noget sort grønt te, er det vi gør er at indarbejde den vidunderlige matcha te?.

Det er som du sikkert ved, at en række grøn te ankom direkte fra Japan, hvor det faktisk er så populært, at det bliver en af ​​de mest brugte te i den traditionelle te ceremoni. Og derudover Det er en ideel mulighed for at tilføje til vores kageopskrifter, som for eksempel er tilfældet med cookies.

Sådan laver du Matcha te kager

ingredienser:

  • 15 g af matcha te
  • 1 æggeblomme
  • 190 g. mel
  • 120 g. af smør
  • 70 g. af sukkerglas

Forberedelse af Matcha te kager:

  1. Lad smørret være et stykke tid ved stuetemperatur. Med tiden sættes smørret i en skål og slår det godt, indtil det får en ret cremet tekstur.
  2. Tilsæt florsukker til smørskålen og fortsæt med at slå til sukkeret er kombineret og blandes godt med smørret. På denne måde skal cremen blive gul.
  3. Separér æggeblommen fra æggets hvide og tilføj den til den forrige skål. Bland igen.
  4. Sigt melet og læg det i en anden skål. Tilsæt matcha te til denne skål, bland alt godt og tilsæt det til skål æggeblomme og smør. Bland godt sammen med en spatel.
  5. Skær dejen i flere stykker og knead igen. Det er vigtigt, at du gør det samme mindst seks gange mere.
  6. Nu læg en film og flad kagedejen på toppen. Sæt den i filmen, indtil den forbliver i form af en rulle, og reserver i køleskabet i 30 minutter.
  7. Efter forbi disse minutter skære dejen ved hjælp af en kniv, der giver den form for cookies. Sæt dem i ovnbakken og kog dem i ovnen i 20-25 minutter ved 170ºC.
  8. Efter denne tid vil være klar.
emnerCookie opskrifter

Breinholt og Brygmann får stød (Juni 2024)