Salat: fordele og egenskaber

Salat: fordele og egenskaber

Der er ingen tvivl om, at det er sæson at nyde vidunderligt forfriskende og lette salater, som faktisk kan blive en lækker næringsrig mulighed for frokost eller aftensmad. Blandt de mest nyttige ingredienser, der normalt er medtaget, er agurker, der ikke kan mangle i en god og udsøgt salat, og heller ikke salat.

Ikke forgæves, vi kunne sige det næsten som regel salat Det er blevet en mad, der er en del af vores kost, der netop er en af ​​de klassiske produkter fra mange salater.

Afhængig af vores organisme er meget vigtige de forskellige fordele og egenskaber af salater, siden vi - som vi vil se nedenfor - have en række grundlæggende dyder for vores krops korrekte funktion.

Hvad er salat?

den salat de er grønne blade grøntsager, der skiller sig ud netop fordi de er en af ​​de mest populære og forbruges hver dag rundt om i verden. De er en del af en bred vifte af opskrifter, selvom det mest almindelige er at bruge dem til forberedelse af vidunderlige salater, men vi kan også forberede en lækker salatjuice, forfriskende og lys.

den salat Det er karakteriseret ved at være en plante med en kort stilk og lyse grønne blade, der er meget karakteristiske.

De er videnskabeligt kendt med navnetLactuva sativa, og består af en årlig urteagtig plante, som normalt når op til 25 centimeter. De er indfødte i Mellemøsten, selvom de i dag vokser i væksthuse næsten hele året rundt.

Der er forskellige typer og sorter af salat, selv om salat af kinesisk oprindelse er fundamentalt forskellig, fordi de har en meget mere robust tekstur, derfor er det mest almindelige, at de forbruges efter at have kogt dem før.

Salatssorter

Selv om der er en bred vifte af salat, er de mest almindelige og populære følgende:

• Romaine salat:Den har en lang knopp og lancetblader, mindre tyk og meget sprød. I Spanien er de kendt ved navnmule ører.
• Fransk salat:De har fine blade med en lidt buttery tekstur og en rund knopp. Dens smag er mere intens, men det skiller sig ud for at være ekstremt delikat. De er også kendt af navnet påBoston.
• Beluga salat:Det er en af ​​de mest populære. Det har stramme knopper og praktisk talt ingen smag. Dens tekstur er crunchy, men det er let at skære, derfor er det almindeligt anvendt til fremstilling af opskrifter.
• Batavia salat:Det har krøllede blade og knoppen er ret løs. På den anden side er det meget ligner den franske sort, der har en lidt buttery tekstur.

Fordele ved salat

Høj næringsværdi

Blandt andet kan vi tyde på, at den er rig på fibre, lactucin, pectin og beta-caroten; vitaminer såsom B1, B2 og B3, A, E og C; såvel som mineraler som kalium, natrium, magnesium og calcium.

For alt angivet indtil dette punkt hjælper dets høje jernindhold med at bekæmpe anæmi, træthed og træthed.

Nyttig i tilfælde af influenza og forkølelse

Det er ideelt som Hjemmemedicin for influenza og for forkølelse, da det styrker luftvejene. I disse tilfælde kan en god salat, hvis vigtigste ingrediens er salat, hjælpe og meget.

Beroligende og beroligende kvaliteter

Det har en beroligende virkning på slagtilfælde, muskelsmerter og forstuvninger og har også beroligende og beroligende virkninger, der hjælper med at kontrollere søvnløshedsproblemer, lindrer nerver og lindrer hjertebanken.

Faktisk takket være deres smertestillende kvaliteter hjælper på en meget positiv måde, når det kommer til at lindre nervøs spænding, smerte, regulerer hjertebanken og er særlig nyttig til at hjælpe os med at bedre søvn.

Hvad bedre end at nyde en lækker salat med salat om natten, før du går i seng? Det vil uden tvivl hjælpe os med at gå i sengelighter, og det vil også hjælpe os med at sove bedre.

Ideel mod højt kolesteroltal

Hjælp mod højt kolesteroltal, der er en vigtig kilde til antioxidanter, hvilket betyder, at ud over forsinkelse af cellulær aldring aktiveres kredsløb, der forhindrer forekomsten af ​​arteriosklerose. Faktisk vidste du det Salatene er nyttige til at aktivere blodets omsætning?.

Det er derfor, de er særligt nyttige, når det kommer til regulere højt kolesteroltal, og derfor forhindre hjerte-kar-sygdomme.

Fordøjelsesegenskaber

Salat har også fordøjelsesegenskaber, kæmperproblemer med flatulens. Derudover står det ud for at være en utrolig let mad, især rig på vand og meget lavt fedtindhold og kalorier.

Hjælp med at eliminere toksiner

Salatene står også ud for at være en mad med diuretiske egenskaber; det vil sige, de hjælper med at aktivere vores organismers naturlige diurese. På denne måde takket være dens høje vandindhold (som er forbundet med dets lave natriumindhold) hjælper med at eliminere toksiner og rensning af andre unødvendige stoffer.

Derfor, da det stimulerer diurese, er det ideelt i tilfælde af væskeretention.

Ernæringsmæssige oplysninger til salat

100 gram salat giver: